河北
豬頭肉突然又火了！這玩意兒到底有啥營養(yǎng)？集市上賣鹵豬頭肉的攤子最近排長隊。
52歲的老李每周必買，體檢發(fā)現(xiàn)他血紅蛋白居然不低。營養(yǎng)師都納悶了，這玩意兒還能補鐵？豬頭肉可不是簡單一坨肥肉。
它由臉頰、下巴、耳根等十幾種部位組成。瘦肉和筋道組織層層疊疊，營養(yǎng)比普通豬肉均衡多了。蛋白質(zhì)質(zhì)量被嚴(yán)重低估！
氨基酸構(gòu)成特別合理，吸收率比普通肉高兩成。
中老年人吃這個比喝蛋白粉實在。膠原蛋白含量驚人！不光美容，對關(guān)節(jié)、血管、腸道都有好處。
比那些幾百塊的保健品管用多了。
血紅素鐵含量是菠菜的8倍！吸收率碾壓植物鐵。貧血人群吃它比吃紅棗見效快。
B族維生素含量爆表！
尤其是B1和B12，專治疲勞沒精神。比吃五谷雜糧來得直接。脂肪沒你想的那么可怕！
交錯分布的脂肪組織飽腹感強。減肥期間偶爾吃反而能防暴食。膽固醇問題被夸大了！
最新研究顯示膳食膽固醇對血脂影響有限。關(guān)鍵看整體飲食搭配。
明膠物質(zhì)能護(hù)腸胃！長期吃藥的人吃它能保護(hù)腸黏膜。
比空腹吞藥強多了。但千萬別天天猛造！建議每周不超過兩次，每次二兩足矣。
清燉比紅燒健康，白切比鹵煮營養(yǎng)。這玩意兒就是個營養(yǎng)寶庫！
老祖宗傳下來的吃食果然有道理。您家那邊豬頭肉咋做的？
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