“夏木陰陰正可人，豆棚瓜架雨如絲”，期盼了很久，家里的各種瓜果蔬菜，終于是迎來采摘期，而此時(shí)也正是品賞的最佳時(shí)機(jī)。雖然天氣相當(dāng)?shù)难谉幔迷诔陨线@些，也終于是可以感受到一股的清涼。

大家在這個(gè)時(shí)候選擇菜的時(shí)候，其實(shí)也不能大意，不可胡亂去選，尤其是中老年人，更是要注意，要盡可能的選擇一些鈣含量比較豐富的菜，為啥這么說呢？

進(jìn)入7月之后，天氣會(huì)變得相當(dāng)?shù)难谉幔椅覀兞骱咕蜁?huì)特別的多，這就會(huì)導(dǎo)致鈣的流失也會(huì)特別的多，日均出汗1.5升，隨汗液流失的鈣質(zhì)約50毫克，相當(dāng)于半杯牛奶的鈣含量。

而老年人如果是缺鈣的話，就容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，甚至沒有勁，感覺到疲勞，為此，在這個(gè)時(shí)候，可以選擇多補(bǔ)鈣，因?yàn)榇藭r(shí)紫外線也比較的強(qiáng)，它可以很好的幫助我們?nèi)パa(bǔ)鈣。

那么補(bǔ)鈣應(yīng)該吃什么呢？

很多人會(huì)想到豆腐，覺得比較的清涼，而且又是黃豆去做的，應(yīng)該會(huì)比較的不錯(cuò)，但是其實(shí)這里給大家推薦的并非是它，而是四季豆，夏天使勁吃，鈣是豆腐的2倍，雞肉的7倍，建議中老年天熱多吃！

我們以豆腐為例，每100g鈣的含量為164mg，雞肉的鈣含量是每100g為50mg，而我們說的四季豆，每100g含鈣量達(dá)到了349mg，相當(dāng)于豆腐的2倍，雞肉的7倍，而且其中富含鉀（211mg/100g），它可以幫助減少鈣排泄。

那么怎么烹飪比較合適呢？這里推薦2道菜。

第一道：四季豆土豆燉排骨

這個(gè)菜含鈣量直接拉滿，排骨提供動(dòng)物性鈣+膠原蛋白，增強(qiáng)骨韌性；土豆高鉀（342mg/100g）可以抑制鈣流失，與四季豆形成“鈣鉀雙盾”。所以在這個(gè)時(shí)候，不妨多做給家人吃。

做法：排骨焯水之后，放入姜片、八角慢燉50分鐘，釋放骨髓鈣質(zhì)；接著放入處理好的四季豆，另外再放入準(zhǔn)備好的一個(gè)土豆，燉軟爛之后，放入少許的鹽，最后吃的時(shí)候，可以調(diào)制一點(diǎn)料汁即可。

第二道：豬肉炒四季豆

豬肉含有大量的油脂，和四季豆一起炒之后，口感會(huì)變得更加軟糯，而且吃起來香味也會(huì)比較的濃郁，另外豬肉當(dāng)中富含大量的蛋白質(zhì)，也很值得大家去品賞。

做法：把四季豆清洗干凈，鍋中放入植物油，燒熱之后，放入四季豆去煸炒，把它煸炒香，表皮開始出現(xiàn)褶皺的時(shí)候最好，然后放入豬肉末炒香，放入鹽和醬油，來點(diǎn)雞粉，喜歡吃辣椒的可以來點(diǎn)辣椒，炒勻之后，就可以出鍋了。

夏天的時(shí)候，天氣比較的炎熱，中老年人一定要記住，多在飲食上下功夫，另外，溫度比較高的時(shí)候，也不要輕易出門，以免汗液流失過多，導(dǎo)致身體的不適，補(bǔ)鈣的話，除了喝牛奶之外，可以選擇多吃一點(diǎn)豆類食物，像四季豆就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，好吃營(yíng)養(yǎng)還下飯補(bǔ)鈣。