廣東
在從化溫泉鎮，甘竹農莊的灶火三代未熄。此地泥土富含礦物，——農莊的泥焗雞深諳其道：
果園走地雞，肉質緊韌，裹入礦泥封烤，焦香混著汁水迸發，那是“乞丐雞”古法在礦物滋養下的新生。
禾稈草煨豆豉鵝，三代祖傳秘方完美詮釋了化草為鮮的智慧。稻草煙煴鎖住烏鬃鵝的肥潤，豉香滲入每一絲纖維；
柴火現燒竹筒飯則以青竹為皿，山泉蒸出臘味與粘米的野性；而靈芝雞湯需山泉慢燉兩個半小時，三代人對火候的執念沉淀成一盅澄澈醇厚。
六月蟬鳴，荔枝壓彎枝頭。甘竹農莊以饗宴作邀：嘗一道泥焗雞，摘一籃鮮荔。北回歸線的陽光凝成紅果蜜汁，咬破薄殼，便是嶺南夏日的終極甜味。
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