當九曲橋畔的南翔饅頭店飄出新一縷蒸籠的白霧，當童涵春堂的藥碾子在研缽里轉出草木的清香，當田子坊守白藝術館的黏土在指尖塑成舞獅的輪廓——27位來自美國的華裔青少年，近日以 “體驗者”與“創作者”的雙重身份，在上海的非遺版圖上勾勒出屬于Z世代的文化印記。這場由“海創黃浦·智匯Z世代”夏令營發起的深度探索，讓傳統技藝不僅停留在教科書的鉛字里，更化作可觸摸、可品嘗、可創造的鮮活體驗。

傳承百年匠心

親手包出“非遺滋味”

午后，27位華裔青少年來到了位于九曲橋畔已有百年歷史的南翔饅頭店。作為上海的非物質文化遺產，南翔小籠因“皮薄、餡多、汁多、形美”而廣受喜愛，是海派美食中最具代表性的符號之一。

在工作人員的引導下，營員們紛紛穿上了圍裙、套上袖套、戴上專業的廚師帽，一下子從學生秒變“中華小當家”，一個個神情專注、躍躍欲試，現場氣氛立刻活躍起來。

在南翔饅頭店的三樓大廳內，幾位師傅現場示范：9克面皮在手中翻飛，21克餡料精準落位，兩根細搟面杖靈巧運作，16道均勻的褶紋層層展開，最后輕輕一提包子頂頭，使得成品更薄、更挺、更美觀——一個外形似寶塔、褶紋勻稱的小籠包便宣告完成。

輪到自己動手時，營員們雖是初學者，卻熱情高漲、投入十足。有的細心打磨、精雕細琢，追求每一道褶紋都近乎完美；也有的發揮“自由創作”精神，只求“把肉包進去不漏就行”，大家時而低頭比對、時而互相點評，氣氛輕松愉快。

營員石泇笑著說：“以前和家人一起包過包子，但第一次使用這么細的兩根搟面杖搟面皮，感覺特別新鮮。”營員盧洣牙佳則一邊展示自己包成“餃子”形狀的小籠包一邊分享：“我們家每年過年都要包上兩三百個餃子，這次感覺就像過年時一樣熱鬧。”

包好小籠包，在師傅的幫助下，每位營員挑選出三個最滿意的“小作品”，送進廚房現場蒸制。十五分鐘后，熱氣騰騰的小籠包出籠上桌，營員們早已等不及，爭相尋找自己的“杰作”。雖然有些小籠包褶子散開、湯汁流出，但大家仍然興奮地一口氣吃光，并由衷感慨：“雖然不完美，但自己做的最好吃！”

走進“國潮中藥鋪”

體驗香草之間的中醫智慧

除了味覺與觸覺的非遺技藝，營員們還走進了擁有240年歷史的中醫藥老字號——童涵春堂，開啟一段沉浸式的中藥文化體驗。

這家始創于清乾隆年間的“國藥老店”，如今已化身為融合中藥房、茶飲鋪與中藥博物館的“國潮地標”。走進童涵春堂四樓的中藥智能體驗館，營員們動手制作屬于自己的定制中藥香包：茉莉花、檸檬草、薄荷、白芍、陳皮等十幾種草本植物整齊排開，空氣中彌漫著中草藥的清香。

面對這些新鮮而陌生的中藥材，不少營員忍不住一一拿起放在鼻前嗅聞，還有人好奇地問：“白芍真的能吃嗎？”甚至大膽地嘗了一口，惹得現場一陣歡笑。大家根據自己的喜好選擇三至四種香料，將其倒入藥船研槽中，再用雙手握緊研磨器，將草藥細細碾碎、裝入小巧的白色布袋，制作出一個個造型簡潔、氣味清新的“隨身香”。

“想把它掛在書包上，據說可以驅蚊。”一位營員認真地說。“我希望它能讓我的衣服有淡淡的中藥味。”另一位同學笑著回應。

從選材、研磨到封包，這段“香草之間”的探索，不僅是一次手作體驗，更是一次與中醫文化的親密接觸，讓營員們在親手調配中，感受到中華傳統醫學中蘊含的自然智慧與溫和哲思。

手作舞獅獅頭

在傳統技藝中激發創造力

夜幕降臨，暴雨短暫洗刷后，營員們在田子坊的守白藝術館繼續他們的非遺文化探索。此次體驗內容是手工制作舞獅獅頭。大家將紅黃黏土一層層包裹在白色泡沫球上，用指尖捏出獅子的眼睛、耳朵與象征吉祥的“獨角”。

創作過程中笑聲不斷，有人一邊搓黏土一邊說：“怎么感覺像下午在揉面團！”還有人調侃：“再加個圓點就是寶可夢精靈球了。”細心將下巴白邊和五官貼好，獅子的神態瞬間鮮活起來。

除了做獅頭，有的營員還“超綱發揮”，用剩余材料捏出兔子、小狗、青蛙等個性小物，創意滿滿。現場的動手氛圍中，華裔青少年們不僅學習了中國傳統文化，更用指尖的“塑形”實現了文化的對話與交流。

暖心驚喜收尾

生日快樂送給“特別的你”

正當大家以為這一天的活動即將落幕時，現場忽然響起了溫馨的《生日快樂》旋律。原來，第二天正是領隊石慧的生日。營員們和主辦方提前準備了一個小型生日儀式，為她送上了蛋糕與祝福。

石慧老師顯得既驚訝又感動，她表示“完全沒有想到！只是隨口說了一句明天要和家人朋友簡單聚一聚，沒想到大家這么用心。”這個暖心的小插曲，讓在場的所有人都感受到跨文化夏令營里濃濃的人情味。

從包出第一只小籠包，到完成一頭栩栩如生的小獅子，再到親手制作專屬中藥香包，以及為老師慶生的真情流露，這一天對營員們來說，不僅是一次非遺技藝的學習之旅，更是一次關于文化認同、創意表達與情感連接的難忘體驗。

本次“海創黃浦·智匯Z世代”美國華裔青少年科技創新探索夏令營由上海市僑聯指導，黃浦區僑聯、黃浦區教育局與中國旅美科技協會共同主辦。本次文化體驗活動得到豫園股份、守白藝術的大力支持，營員們深度體驗中華傳統文化的精髓，親身感受非遺技藝的獨特魅力，領悟傳統與現代的完美融合。

記者 / 王子吟 王月華

編輯 / 劉曉靜

圖片 / 王子吟

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