說他反主流，說他很任性，超級自戀，當代徐霞客，是酒癡，玩家，凡事總是哲學腦。

波士頓咨詢《2025中國酒類消費洞察》的數(shù)據(jù)顯示，85-00后消費者購買白酒的決策因素中，“情感共鳴度”權(quán)重從2020年的18%躍升至2024年的43%，成為第一要素。這一數(shù)據(jù)反映了當前以情緒價值為主導酒類消費的現(xiàn)象，當Z世代飲酒只追求微醺時刻，當“情緒價值”成為硬通貨，一家195歲的酒莊給出了破局答案,那就是把酒莊變成“情緒博物館”，讓酒成為“文化展品”。在佛山陳太吉酒莊，七代莊主范紹輝正用一場“策展革命”，突破酒業(yè)的內(nèi)卷困局。

策展思維：酒莊是“情緒博物館”，酒是“文化展品”

5月21日，知酒傳媒創(chuàng)始人向?qū)幵俅蔚皆L陳太吉酒莊，恰逢莊主范紹輝從歐洲圣家族大教堂歸來。實際上，“任性”的范紹輝每年都會選擇世界級地標去學習朝圣，上一次是羅曼尼康帝，從世界頂級酒莊到世界頂級教堂，范紹輝一直在汲取這些“靈氣”，這些“靈氣”將助力他打造中國酒長視久生的超級磁場。

“在這個浮躁的時代，走的是一條什么樣的道路？”范紹輝的回答剖析本質(zhì)，他表明，始終堅持酒的初心——讓生活更歡樂，即提供情緒價值。而范莊主也在用一生的實踐行動將酒莊打造成讓人愉快的“情緒博物館”。

? ? 時間策展：用現(xiàn)貨兌現(xiàn)歷史承諾

20年的光陰轉(zhuǎn)瞬即逝，但對于陳太吉酒莊的“開庫大典”而言，20年的陳酒是用歲月凝結(jié)的匠心之作，是用數(shù)年光陰精心策劃的“文化展品”。范紹輝也在訪談中指出，開庫大典不是期貨營銷，是還愿。他以陳太吉的20年陳酒開壇儀式為例，解構(gòu)老酒價值：當行業(yè)把年份酒當資產(chǎn)囤積，他卻選擇讓消費者直接參與歷史——喝到的不是酒水，是時光的重量。這與訪談中他批判的“香型內(nèi)卷”形成鮮明對比：“消費者記住的是和誰喝、為什么喝，而不是什么香型。”

在范紹輝的引領(lǐng)下，陳太吉酒莊不僅是在售賣酒，更是在售賣一種文化的體驗和情感的共鳴。每一瓶陳年佳釀，都承載著酒莊的歷史與故事，讓消費者在品嘗美酒的同時，仿佛穿越時光，與歷史對話。這種獨特的策展方式，不僅打破了傳統(tǒng)酒業(yè)的銷售模式，更讓陳太吉酒莊在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為酒業(yè)新現(xiàn)象的引領(lǐng)者。

? ? 民俗策展：讓文化成為可體驗的生活

嶺南自古有端午浸龍舟水的民俗，而范紹輝將這一古籍記載的祛病祈福民俗搬進了酒莊，轉(zhuǎn)化為親子戲水場景。在范紹輝的精心策劃下，陳太吉酒莊的端午活動不僅僅是一場簡單的節(jié)日慶典，而是一次深度的文化體驗之旅。他對此直言：“文化不是看的，是用來體驗的。”此舉正契合他對酒莊本質(zhì)的定義：“酒莊輸出的是生活方式，不是產(chǎn)品。”

? ? 生活策展：打破飲酒的場景枷鎖

闊別兩年，向?qū)幧钌罡袊@陳太吉翻天覆地的變化，這種變化完全是打亂并重新組合排序，這里的一切是舊的，像穿越兩年的歷史長廊，民國風情街，明清老酒壇，這里的一切又是新的，大型戶外空調(diào)清涼一夏，別出心裁的游樂項目……一切都在范紹輝的策展下變成了中國酒業(yè)的場景實驗室。

在這里，顛覆了“酒桌=應(yīng)酬”的刻板公式。范紹輝巧妙地將現(xiàn)代生活方式與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，讓人們在享受美酒的同時，也能感受到濃厚的文化氛圍和獨特的生活體驗。正如他在訪談中提到，個體的情緒體驗不僅受限于味覺的攝入，還應(yīng)綜合考慮整體的感官體驗。因此，陳太吉酒莊致力于實現(xiàn)其愿景與業(yè)務(wù)的終極目標，即在確保產(chǎn)品品質(zhì)卓越的同時，也需關(guān)注與產(chǎn)品相關(guān)的全方位體驗。范紹輝在訪談中也以哲學視角闡釋：“物質(zhì)是基礎(chǔ)，精神才是終極。”

策展技術(shù)：對抗工業(yè)化的文化堅守

? ? 慢科技：用傳統(tǒng)工藝釀造稀缺性

面對日新月異的工業(yè)化浪潮，陳太吉酒莊始終堅守“三小工藝”（小灶煮飯、野生小曲、小壇發(fā)酵）。這種古老的釀造工藝，不僅賦予了每一滴酒液獨特的韻味與稀缺性，更是對工業(yè)化生產(chǎn)線上千篇一律產(chǎn)品的有力回擊。他警惕技術(shù)激進：“轉(zhuǎn)基因大豆20年前說好，現(xiàn)在說壞，酒不能冒百年風險。”因此，他在堅持采用傳統(tǒng)工藝的同時致力研發(fā)，與中國發(fā)酵院、江南大學、佛山大學開展合作，使工藝與技術(shù)達到平衡，保證每一環(huán)節(jié)都精益求精，力求在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，為消費者提供一份慢下來的奢侈享受。

? ? 人文配方：米釀國本的東方智慧

陳太吉酒莊采用二十余種藥食同源草本構(gòu)成酒曲矩陣。當行業(yè)用大數(shù)據(jù)優(yōu)化“爆款口感”，范紹輝選擇以東方智慧配方，這也與他對米釀酒的“國本”理念一脈相承，即以中國主糧大米為基，做“對人體影響最少的酒精飲料”。這些草本酒曲不僅賦予了陳太吉酒獨特的香氣與口感，更蘊含著深厚的東方文化底蘊。范紹輝認為，酒不僅是飲品，更是文化的載體。這種人文配方，不僅是對傳統(tǒng)工藝的堅守，更是對現(xiàn)代消費者文化需求的深刻洞察。

? ? 留白美學：清雅純凈的味覺革命

范紹輝在訪談中反復提到的極致的“清雅純凈”，實則是場文化與味覺的雙重革命。他表示，清雅純凈與“大道至簡”的哲學文化不謀而合，蘊含博大精深的中華文化，是未來追求。同時借中國畫留白哲學進一步闡釋：少就是多，重視留白藝術(shù)。從繪畫中汲取靈感，酒體風味的“留白”是為給味蕾留出更廣闊的想象空間。

策展基因：莊主的跨次元思維

范紹輝的獨特認知，源于其多重身份的融合，包含機械工程的理性、哲學博士的格局、營銷管理的敏銳，共同構(gòu)成了陳太吉的策展基因。

在機械工程思維的主導下，他嚴格把關(guān)生產(chǎn)細節(jié)，造就品質(zhì)美酒。這種對生產(chǎn)精度的極致追求，是理性邏輯對傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代賦能；作為哲學博士，他提出“酒的三重永生論”：肉體可逝，記憶會淡，唯精神可千年傳承。這一論斷不僅樹立了“千年酒莊”的長遠目標，更將酒的價值從物質(zhì)層面升維至精神傳承，為陳太吉的文化輸出提供了底層邏輯支撐。在營銷管理層面，他以“現(xiàn)貨思維”對抗行業(yè)期貨炒作，形成“還愿式營銷”的獨特策略。訪談中他以開庫大典舉例用20年陳酒“還愿”而非“許愿”，本質(zhì)是將老酒從資產(chǎn)符號還原為情感媒介，讓消費者直接觸摸歷史的溫度。

三重不同的身份決定了他不再聚焦于短期目標，而是追求酒的本質(zhì)，將酒作為情緒價值的載體，跨越時間與空間的界限，以長遠眼光布局酒莊的未來。

他不僅關(guān)注酒的品質(zhì)與口感，更注重打造“情緒博物館”，將酒的文化內(nèi)涵與消費者的情感體驗相結(jié)合，打造獨一無二的品牌體驗。這種跨次元的思維方式，讓范莊主在酒業(yè)中獨樹一幟，成為引領(lǐng)新潮流的先鋒人物。隨著消費者對情緒價值需求的不斷提升，范紹輝的“情緒價值策展”理念，無疑將成為引領(lǐng)酒業(yè)未來的重要力量。

從開庫大典的“現(xiàn)貨還愿”到龍舟水的親子嬉鬧，從酒莊內(nèi)的微醺日常到“三小工藝”的堅守，這位七代莊主用實踐回答了一個行業(yè)之問：當“情緒價值”成為硬通貨，酒企該如何“造”酒？答案很樸素，即把文化變成可觸摸的體驗，把工藝變成有溫度的堅守，把產(chǎn)品變成生活的詮釋。正如他在訪談中反復強調(diào)的：“酒的初心是讓生活更歡樂。”當同行沉迷于香型標簽的博弈，陳太吉選擇用歲月釀造美酒；當行業(yè)追逐技術(shù)激進的捷徑，陳太吉堅持用草本酒曲的菌群造就獨特的清雅純凈。

這不是一場刻意的“反主流、創(chuàng)潮流”，而是對本質(zhì)的回歸。在這個用KPI定義成功的時代，陳太吉酒莊用195年的光陰證明：最好的情緒策展，從來不是設(shè)計套路，而是守護生活原本的溫度，讓每一次舉杯，都成為中國人生活愉快的見證。