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前言

近日，央視又曝光了多種假陳釀酒，違規(guī)酒廠用一些化學(xué)原料勾兌出了三十年陳釀，短短三十秒，十塊錢成本的酒就漲到了899元，這種酒不僅貴還會傷害身體，那么我們到底該如何分辨這些假酒呢？

三十秒做出陳年佳釀

6月22日，央視曝光了貴州仁懷一家酒廠，這家酒廠是制作三十年沉釀酒的，按理說，酒廠倉庫儲存的應(yīng)該是各種糧食，可這家酒廠的倉庫里竟然堆滿了二十多桶食用酒精。

工人拎起酒精桶倒進酒缸，然后混入廉價碎沙酒，抄起水瓢加自來水，最后滴入三滴焦糖色液體，瞬間酒缸里的酒從透色明變成了琥珀色。這就是所謂的十年陳釀。

一瓶剛釀好的透明新酒，滴兩滴調(diào)色劑變成淺黃色，稱為五年陳釀，還可以再加幾滴等它變成深琥珀色，這就是三十年陳釀酒，酒有多少年份，和酒本身并沒關(guān)系，完全看酒廠怎么加調(diào)色劑。想要十年老酒就少滴點，想賣三十年陳釀就多滴點。無論多少年的酒，三十秒就能生產(chǎn)出來。

整個造假過程簡單到令人發(fā)指，成本不過幾塊錢的酒，經(jīng)過這么一通操作，竟變成了標(biāo)價899元的珍品。貴州仁懷是中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，酒廠制作假酒的成本低的可憐，使用的碎沙酒是用壞糧食釀造的，品質(zhì)根本無法與正宗的坤沙酒相比。

真正的坤沙酒，需要完整的高粱，經(jīng)過“九蒸八酵七取酒”等一系列復(fù)雜工藝，耗時整整一年才能釀成，釀成后還要窖藏三年才能銷售。可惜這樣的好酒一年也就產(chǎn)幾百噸，市面上幾乎買不到。

為了讓假酒看起來更逼真，酒廠還在包裝上下足了功夫，他們故意將酒瓶做舊，再往上面加點灰，配上高檔的禮盒，讓人一看就是老酒。有些瓶身上還印著“茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝”的大字，消費者拿在手里，還以為自己真買到了珍品酒呢。

河南鄭州百榮世貿(mào)商城中有一堆印著“窖藏30年”的酒壇，瓶身標(biāo)注的是2005年生產(chǎn)，可它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)卻是2025年6月剛實施的醬酒新國標(biāo)，難道酒也會穿越嗎！

有的工廠還會自建虛假防偽系統(tǒng)，掃酒瓶上的碼竟然會顯示1988年特供字樣，很多消費者都被他們騙了。

假酒賣出百倍暴利

很多假酒也流入了直播間，主播們手里舉著包裝精致的老酒，大聲吆喝：家人們！這可是茅臺鎮(zhèn)二十年窖藏的坤沙老酒，今天限時特價，只要兩百多一箱！假一賠十！

屏幕上有很多托，他們一直在評論“搶到了”“好酒”，以此來欺騙直播間的觀眾。為了讓騙局更逼真，直播間還搭建了地窖場棚，后面堆滿了舊酒箱，好像他們確實是一家大型酒廠。古樸陳舊的酒瓶像是剛從酒窖挖出來。

主播先喊出不要1888，不要888，最后再說只要238，破價處理。瓶身貼上二維碼，一掃顯示899元高價，搶到優(yōu)惠的消費者都覺得很幸運，實際上，超市標(biāo)價40多元的山寨“貴州大曲”，真實成本僅3.7元，直播間標(biāo)價899元的“陳釀”，成本也就是幾十塊錢，包裝都比酒值錢。

假酒利潤可以翻好幾十倍，一箱六瓶成本也就十幾塊錢，可是賣家卻能隨便包裝，將酒包裝成幾百塊甚至是幾千塊的酒。

當(dāng)消費者發(fā)現(xiàn)自己被騙慘了想要給自己討個公道，才發(fā)現(xiàn)自己根本沒有維權(quán)的方法，主播推給商家，商家推給平臺，平臺說這是主播個人行為，就是沒有人愿意為消費者買單。那些信誓旦旦的“假一賠十”承諾，到頭來是一紙空文。

假酒危害巨大

部分黑心商販為壓縮成本，使用含劇毒甲醇的工業(yè)酒精。喝了這種假酒，輕則頭暈?zāi)垦！盒膰I吐，重則導(dǎo)致呼吸急促、神經(jīng)系統(tǒng)嚴重損傷。最危急時可能會深度昏迷，并發(fā)呼吸衰竭直至死亡。

即便是食用酒精做出來的假酒，如果長時間喝也會對肝臟、腎臟造成慢性損害。里面有大量香精、增稠劑等化學(xué)添加劑，喝多了也會對肝腎帶來負擔(dān)。

中老年消費者便成了最高危的群體了，他們?nèi)菀紫嘈湃耍艺J為老酒養(yǎng)生，所以想買老酒，可這偏偏是著了賣酒的道了，他們就是拿捏住了大家對老酒的濾鏡，才假造老酒。另外，面對主播的花言巧語，中老年群體也缺乏辨別能力。有消費者在網(wǎng)上吐槽，本來是好意，想花錢買一點好酒，可沒想到錢花了，卻買到了假酒，還頭疼好幾天，真是太慘了。

那么，到底該如何分辨假酒呢？專家表示，純糧酒加水會變渾濁，勾兌酒加水是沒有任何變化的，另外呢，瓶身配料表含“食用酒精”“薯類”“焦糖色”的就是勾兌酒，千萬不要買。這些酒就是化學(xué)品勾兌的，不好喝不說，喝了還容易傷害身體。

還有一些價格和酒型不匹配的也不要買，50元以下的“坤沙酒”必假，百元內(nèi)的“二十年陳釀”也是假的，當(dāng)然，貴的酒也不一定是真的，大家一定要仔細辨別。

假酒泛濫也重創(chuàng)了白酒行業(yè)，仁懷市早在2023年就出臺規(guī)定，禁止在醬香酒中添加酒精。但暴利誘惑下，廠家依然我行我素。造假會嚴重破壞白酒行業(yè)整體信譽，事件曝光后，貴州仁懷市對12家問題酒廠全面檢查，封存假酒30余萬瓶，控制涉案人員12名。直播間紛紛停播下架，平臺也加強監(jiān)管。

網(wǎng)友憤慨不已，認為賣假酒直播的應(yīng)該直接判刑，也有人質(zhì)問平臺的責(zé)任，消費者都能輕松刷到假酒廣告，社交媒體平臺就看不見，想必是故意縱容他們吧。

結(jié)語

大家平時買酒一定要擦亮眼睛，千萬不要圖便宜買假酒，更不要相信直播間賣的貴酒，現(xiàn)在的陳釀比較少，市場上很難買到，如果要買的話，一定要找好的渠道，不要被騙了。