“老板娘，來一碗沼蝦面。”正午時分，位于雷甸鎮(zhèn)青云公園的青云小館人聲鼎沸，熱氣騰騰的面條陸續(xù)上桌，散發(fā)著誘人的香氣。熾熱的陽光透過玻璃，傾灑在桌面上，斑駁的光影隨著微風(fēng)輕輕晃動，食客們大快朵頤、開懷暢聊，與小館清新怡人的環(huán)境融匯成了一幅充滿煙火氣的市井畫卷。

青云小館的主理人陳瑜是雷甸塘北村人，大學(xué)畢業(yè)后，一直在杭州工作。今年4月，從朋友口中得知，鎮(zhèn)上打造了一個青云公園，公園里有一幢閑置房屋，政府計(jì)劃用于青年入鄉(xiāng)人才創(chuàng)業(yè)。正是看中周邊人流量大、本地面館市場需求持續(xù)增長的商機(jī)，陳瑜和朋友一拍即合，決定承租房屋，開辦青云小館。從5月初步構(gòu)思，到6月中旬試營業(yè)，短短45天，青云小館便拉開了迎客序幕。

店內(nèi)招牌菜品

德清的河鮮面，以一個“鮮”字聞名遐邇。無論是本地食客，還是遠(yuǎn)道而來的老饕，都贊不絕口。“我們的招牌是沼蝦面，客人可以根據(jù)自己的喜好在面里加牛肉、豆腐等食材。”陳瑜介紹，除了主推的河鮮面之外，小炒牛肉面、海鮮餛飩等也頗受歡迎。

在小館的菜單上，記者發(fā)現(xiàn)，這里既有食材豐富的河鮮面，也有深受年輕人追捧的肉沫臭豆腐面，更有價(jià)格實(shí)惠的干挑面，多樣化的選擇讓進(jìn)店的食客都能找到心頭好。“我們在做好招牌菜品的同時，也會根據(jù)四季時令，適時推出新品，用應(yīng)季食材打造舌尖上的驚喜。”陳瑜說，“酒香不怕巷子深”，小館要長久經(jīng)營，不僅要專注做好菜品品質(zhì)，也要重視特色打造，在競爭激烈的餐飲市場闖出一片天地。

周邊環(huán)境優(yōu)美

青云小館坐落在綠意盎然的青云公園中，大面積的落地窗，讓室外的蔥蘢草木盡收眼底。店內(nèi)錯落有致的綠植也讓人仿佛置身于自然氧吧，用餐更添幾分閑適。這將自然精致融入用餐空間的設(shè)計(jì)是陳瑜的巧思，也是青云小館有別于傳統(tǒng)面館的獨(dú)特競爭力。

陳瑜介紹說，午餐時段，店里主營面條，而在晚餐時段，面館搖身一變成為創(chuàng)意小館，不僅推出私房菜品，還提供特調(diào)酒水。“未來，我們要挖掘小館的更多可能，讓這里不只是單純的飽腹之地，更要打造成融合社交、文化與休閑的多元體驗(yàn)空間。”

青年入鄉(xiāng)勢頭漸起，雷甸鎮(zhèn)以制度創(chuàng)新破除發(fā)展壁壘、整合資源厚植青年創(chuàng)業(yè)沃土，將青年人才的“探路”熱情轉(zhuǎn)化為“引路”動能。以青云小館為例，小館年?duì)I業(yè)額3%將回饋給村集體經(jīng)濟(jì)，探索了共富路徑，也激活了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“一池春水”。青年理想與鄉(xiāng)土發(fā)展雙向奔赴，正成為推動雷甸鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁動力。

記　者：沈宇翔

編　輯：陳 琛

責(zé)　編：程 昊
審　核：甄 誠

好想去嘗嘗~