很多人問，醫(yī)生，為什么現(xiàn)在胖子越來越多呢？

有人說，肥胖與遺傳有一定關(guān)聯(lián)，的確，有些肥胖屬于家族性肥胖，但是這樣的比例其實(shí)是很少的。毫不夸張地說，大部分肥胖，其實(shí)與長期不健康的生活習(xí)慣有關(guān)，這些生活習(xí)慣包括兩種，一種是不健康的飲食生活，另一種是缺少運(yùn)動(dòng)。

說到飲食習(xí)慣，很多人會(huì)說，只要少吃點(diǎn)不就行了嗎？每頓飯吃個(gè)七分飽，用不了多久時(shí)間人就瘦了。

但是，吃飯到底應(yīng)該吃多少，這一直爭論不休，有人認(rèn)為，吃七分飽是錯(cuò)誤的，雖然有利于控制體重，但是也容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良；也有人說，吃七分飽的人，往往在主食上克扣自己，殊不知，主食如果少吃了，對健康其實(shí)并沒有什么好處。

難道，吃七分飽真是錯(cuò)的？

2022年5月，美國得克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的研究人員在《科學(xué)》期刊上發(fā)表了一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：少吃點(diǎn)可以將動(dòng)物的壽命延長10%，并且在合適的時(shí)候少吃，可以將動(dòng)物的壽命延長35%！

研究人員在4年的時(shí)間里觀察分析了幾百只小鼠，將小鼠分為了2組：一組小鼠不限制進(jìn)食；另外一組小鼠在正常進(jìn)食的基礎(chǔ)上減少30%～40%的卡路里（飯量減少1/3，相當(dāng)于七分飽）。

研究發(fā)現(xiàn)，第一組不限制進(jìn)食組平均壽命為792天，第二組限制進(jìn)食的小鼠平均壽命為875天，這表明僅僅“少吃點(diǎn)”就可以延長小鼠10.5%的壽命。“少吃”+“在合適的時(shí)間吃”還能獲得更長的壽命。研究還發(fā)現(xiàn)，在小鼠新陳代謝活躍的時(shí)間段喂食，小鼠的壽命延長了35%。

不過，也有人提出了質(zhì)疑，認(rèn)為這是在動(dòng)物身上做的實(shí)驗(yàn)，雖然適用于動(dòng)物，但并不一定適用于人。

不妨來看另外一項(xiàng)研究。

2022年發(fā)表在頂級(jí)期刊《科學(xué)》上的一項(xiàng)研究中，美國耶魯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)通過2年的臨床試驗(yàn)驗(yàn)證了適當(dāng)限制熱量攝入對人的益處。

研究人員招募了218名年齡在21-50歲的健康人，試驗(yàn)組參與者每天的熱量攝入降低14%（大概是八分飽），對照組飲食照常。歷時(shí)兩年，在第12個(gè)月、24個(gè)月收集參與者的血液、脂肪等樣本，并測量各項(xiàng)指標(biāo)。

研究發(fā)現(xiàn)，長期“少吃點(diǎn)”“八分飽”能夠改善人們的心理健康和生活質(zhì)量，提高工作記憶，降低心血管代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)，減輕體重，下調(diào)體內(nèi)炎癥水平和氧化應(yīng)激水平等，給健康壽命帶來很大收益。

事實(shí)上，現(xiàn)在為什么肥胖人群越來越多？一個(gè)很重要的因素，那就是很多人頓頓都吃的特別飽，殊不知，暴飲暴食會(huì)極大增加肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，所以，要想控制體重，保持適當(dāng)?shù)酿囸I感是至關(guān)重要的，作為醫(yī)生，要提醒大家的是，吃飯要留有余地，這樣不僅能減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，還能讓你遠(yuǎn)離肥胖。

當(dāng)然，隨著年齡的增長，過了60歲，老年人吃飯要盡量做到這4點(diǎn)。

第一，過了60歲，老年人吃飯要盡量規(guī)律

老年人一日三餐一定要特別規(guī)律，千萬不能餓一餐，又飽一餐，很多老年人有不吃早餐的習(xí)慣，殊不知這種習(xí)慣對健康的危害非常大，很容易誘發(fā)消化性潰瘍、肥胖、2型糖尿病、冠心病等疾病。

第二，過了60歲，老年人吃飯要盡量保持膳食均衡

隨著年齡的增長，很多老年人容易出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象，比如有的老年人一日三餐都吃素了，他們認(rèn)為多吃素可以少生病，殊不知這是大錯(cuò)特錯(cuò)的，絕對的素食其實(shí)對健康并沒有好處，很容易引起營養(yǎng)不良，老年人一旦出現(xiàn)營養(yǎng)不良，免疫力也很容易下降。

第三，過了60歲，老年人吃飯要盡量遠(yuǎn)離垃圾食物

很多老年人可能每天都在吃不同的食物，但是他們卻忽視了，有些食物屬于垃圾食物，這些食物吃的太多，對健康可是一點(diǎn)好處都沒有的。

像油炸食物、腌制食物、熏制食物、霉變食物、燒烤食物等都屬于垃圾食物，長期吃這些食物，容易增加癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，要想身體更健康，最好少吃這些食物。

第四，過了60歲，老年人吃飯要盡量細(xì)嚼慢咽，同時(shí)不要吃燙食

老年人吃飯，能慢盡量慢，因?yàn)槔夏耆说南芰隙ū饶贻p的時(shí)候要差很多，再加上牙齒和吞咽功能都會(huì)差一些，所以這個(gè)時(shí)候能慢就慢，同時(shí)還盡量不要吃燙食，不然時(shí)間長了，很容易誘發(fā)食管癌。