一個國際科學家小組研究發現，維生素D可激活長壽基因，具有延長壽命的能力。

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維生素D對人體的好處

動物實驗證實，維生素D可通過減少蛋白質的不可溶性來維持體內平衡，進而延長壽命33%。

此前已有超過2 000多項公開發表的醫學研究顯示，維生素D既可以維護骨骼和牙齒健康，減少骨質疏松癥，還能對抗糖尿病，減低心臟病、感染性疾病、癡呆癥、多發性硬化癥以及自身免疫系統疾病的發生率，并可將乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的發病風險降低50%；與腦健康的關系也很密切，在精神分裂癥等精神病的防治方面已顯示出較好的苗頭。

如何補充維生素D

正常情況下，健康人血液中的維生素D含量至少應保持在每毫升血30微克以上。但調查顯示，國人的維生素D水平普遍低下，缺乏率高達80.3%，女性尤多。所以，如何補足維生素D便成了一項重要保健課題。

人體維生素D的來源有三個：陽光、食物與藥物。專家建議64歲以下人群每天的維生素D供給量為 400單位；65歲及以上者每天應供給600單位。

“光補”一馬當先

人體內的維生素D絕大多數（70%~90%）來源于日光照射。奧妙在于人體皮膚中潛藏著豐富的維生素D原，與日光中的紫外線相遇，便可轉化成維生素D，故又稱為日光荷爾蒙。此舉不花一分錢，無論貧富皆可得之。需要強調的是，為從日光中獲取最大的補益效果，并避開暴曬帶來的副作用， 須把握好以下幾點技巧。

日光浴時機

別在光影傾斜超過45 度角以上時曬太陽。最佳的日光浴時間冬春季為上午10 時到下午3 點之間；夏秋季改為早上7~10點，下午4點~6點為宜。

日光浴部位

暴露手腳、胳膊和腿及臉部（約占全身皮膚面積的25%）。

日光浴持續時間

在未涂抹防曬品的情況下，持續約10~15分鐘，能獲取800~1 500單位的維生素D；每天1~2次，堅持每周3 ~4 次。另外，皮膚較黝黑的人相對于膚色較白者需增加1.5 倍至2 倍的日曬時間；生活在高緯度地區的冬季，又只露出顏面部者，則每天約需日曬2小時以上方可獲得同等效果。

“食補”緊密配合

自然界所提供的含維生素D的食物不是太多，即便在營養價值較高的瘦肉、奶、堅果中也含量甚少，蔬菜、水果等含量更少，谷物等幾乎不含維生素D。所以在缺乏日照的陰雨、霧霾、秋冬等環境與時段里，優選食物大有必要。

1.動物肝。如雞肝、鴨肝、豬肝、牛肝、羊肝、魚肝油等。

2.富含油脂的魚類。如三文魚、金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、鰻魚、鯰魚等。

3.各種蛋黃（注意，蛋清中沒有）。以雞蛋為例，一個蛋黃能提供約40單位維生素D。

4.各種全脂奶、奶酪和奶油（注意，脫脂奶中含量甚微）。一杯8盎司的牛奶含有至少100單位維生素D，而6盎司酸奶含有80單位。

補充維生素D的幾點忠告

1.肝類、蛋類雖然維生素D含量高，但膽固醇也高，需慎吃。

2.超市購買牛奶或豆奶時細看標注有維生素D含量的標簽，以高者為佳。必要時選擇強化食品。

3.維生素D屬脂溶性，烹調時宜加適量食用油或與肉類搭配，以提升維生素D的吸收率。

4.食補務必與光補相結合，單憑食補很難達標。

5.藥補要慎重。維生素D屬于脂溶性，服用過量難以排出，容易在體內蓄積甚至中毒，引發高鈣血癥，出現惡心、肌肉無力、意識模糊和身心疲憊等癥狀。所以，除了孕婦、嬰幼兒等特殊群體，一般人群不要隨意服用維生素D的藥物制劑。如果必須服用，一定要接受醫生的指導，防止過量。

文/蘭曉雁

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