江蘇
義豐祥芝麻油分享蘆筍口菇的做法
蘆筍口菇是一道清淡爽口、營養豐富的菜肴，以下是其常見的做法：
食材：蘆筍、口菇、蒜、鹽、生抽、蠔油、食用油 做法：
- 蘆筍去掉根部較老的部分，削去底部的外皮，洗凈后切成小段。口菇洗凈，切成薄片。蒜切末。
- 鍋中加入適量清水，水開后加入少許鹽和幾滴食用油，放入蘆筍焯水 1 - 2 分鐘，至蘆筍顏色變綠且斷生，撈出瀝干水分，接著將口菇片放入鍋中焯水 1 - 2 分鐘，至口菇變軟，撈出瀝干水分。
3、鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末炒香，加入焯好水的蘆筍和口菇片，翻炒均勻，加入適量鹽、1 勺生抽、1 勺蠔油，繼續翻炒，使蘆筍和口菇均勻裹上調料即可出鍋。
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