在傳統(tǒng)花椒種植面臨品種退化、病害威脅的背景下，西北農(nóng)林科技大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)以良種選育、嫁接建園、四季輕簡(jiǎn)化修剪、高效栽培、加工利用等為核心的科技創(chuàng)新體系，正在推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量目標(biāo)加速邁進(jìn)。

7月3日，2025年“走出楊凌看示范”媒體采訪團(tuán)驅(qū)車行駛在陜西省寶雞市鳳縣，崇山峻嶺間，上萬(wàn)株花椒樹染綠山坡。這豐收景象，得益于良種選育的推廣和病蟲害（特別是根腐?。┑燃夹g(shù)的防控。今年花椒不僅掛果量大，而且椒粒飽滿、色澤油亮、麻香濃郁。

2012年，西北農(nóng)林科技大學(xué)鳳縣花椒試驗(yàn)示范站掛牌成立，以花椒產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，加快新品種、新技術(shù)和新成果的示范推廣和應(yīng)用。其中，選育的“鳳選1號(hào)”成為了國(guó)內(nèi)第一個(gè)通過國(guó)審的紅花椒品種。

西北農(nóng)林科技大學(xué)教授魏安智介紹，試驗(yàn)站專家團(tuán)隊(duì)利用多種育種手段，開展了良種選育研究，選育出了一批優(yōu)良種質(zhì)，其中審定4個(gè)，獲授權(quán)4個(gè)。這些“科技種子”正成為椒農(nóng)增收的硬核保障。

根腐病被稱為花椒的“癌癥”，曾讓無數(shù)椒園顆粒無收。面對(duì)困境專家團(tuán)隊(duì)通過嫁接繁育技術(shù)正在扭轉(zhuǎn)這一局面。魏安智說，通過嫁接繁育配套技術(shù)示范，可有效解決花椒樹根腐病難題。目前，每年繁育花椒嫁接苗3萬(wàn)多株，先后在鳳縣、鳳翔、乾縣、河南三門峽等地進(jìn)行示范推廣。

回憶起幾年前遭遇根腐病的經(jīng)歷，鳳縣雙石鋪鎮(zhèn)十里店村椒農(nóng)朱寶平仍心有余悸：根腐病嚴(yán)重威脅著花椒樹生長(zhǎng)，病害嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致花椒全株死亡，如今再也不用像以前那樣提心吊膽了。

經(jīng)過多年實(shí)踐與持續(xù)優(yōu)化，鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。“今年花椒不僅產(chǎn)量高，品質(zhì)也特別好，產(chǎn)量由原來的每畝80-120斤增加到每畝160斤左右?！闭驹趻鞚M紅果果的花椒樹下，朱寶平臉上洋溢著豐收的喜悅，這多出來的都是科技給的“溢價(jià)”！

科技的“良方”精準(zhǔn)地除掉了椒農(nóng)最大的心病，穩(wěn)住了椒樹的根基，也穩(wěn)住了椒農(nóng)增收的底氣，小小花椒成了農(nóng)民增收致富的“金果果”。

科技帶來的改變遠(yuǎn)不止于此。規(guī)范化栽培管理技術(shù)的應(yīng)用，讓種花椒從“苦累臟”變成了“高效賺”。其中，創(chuàng)新四季整形簡(jiǎn)化修剪技術(shù)，有效防治病蟲害發(fā)生；改進(jìn)花椒烘烤技術(shù)，解決了傳統(tǒng)晾曬和機(jī)械烘烤等難題。

魏安智說，試驗(yàn)站共累計(jì)示范花椒面積8萬(wàn)畝，輻射推廣面積20萬(wàn)畝，顯著提高花椒產(chǎn)量和農(nóng)民收入。

如今，在鳳縣雙石鋪鎮(zhèn)，那一片片灼灼的“中國(guó)紅”，不僅映紅了山川，更映紅了椒農(nóng)們奔向富裕生活的幸福笑臉。鳳縣作為“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”，花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績(jī)斐然。目前，全縣花椒種植面積達(dá)7.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量5200噸，創(chuàng)造產(chǎn)值高達(dá)6億元。

鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任魏國(guó)銀說，西北農(nóng)林科技大學(xué)鳳縣花椒試驗(yàn)示范站從鳳椒中優(yōu)中選優(yōu)，成功選育出“鳳選1號(hào)”等優(yōu)質(zhì)品種，并培育出西農(nóng)無刺花椒，這些新品種的推廣顯著提升了花椒產(chǎn)量與品質(zhì)。

截至目前，西北農(nóng)林科技大學(xué)鳳縣花椒試驗(yàn)示范站在花椒種質(zhì)資源研究方面，共調(diào)查、收集國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種、優(yōu)良類型、農(nóng)家品種及近緣野生種質(zhì)資源204份、保存52份，建立花椒種質(zhì)資源圃30畝，為花椒良種選育奠定了基礎(chǔ)。

山風(fēng)拂過，椒香四溢。鳳縣的山嶺間，那漫山遍野的一粒粒花椒，不僅是自然的饋贈(zèng)，更是科技點(diǎn)亮的“致富星火”。椒農(nóng)們鼓起的“錢袋子”和洋溢的笑臉，正是楊凌科技賦能農(nóng)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興最生動(dòng)、最溫暖的注腳。

編輯｜高瑜審核｜趙允

來源｜楊凌發(fā)布

作者｜ 耿蘇強(qiáng)、王朝陽(yáng)、王宇飛

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