河北
一周前，演員李晨在個人社交賬號上發了一條動態，圖配文寫道：到杭州必打卡。茄汁拌川必須打卡，澆頭：爆鱔+蝦仁，狂炫一大碗。演員李晨的同款蝦爆鱔茄汁拌川有不少人點，不過當記者詢問是不是看了李晨的社交賬號動態，食客們紛紛表示，“沒有留意，這是店里的招牌。”
檔口玻璃上貼著一些介紹，“杭州面口味以咸鮮為主，輔以微甜。鹽、本地醬油、料酒、糖、味精、簡單調料調味。無辣，講究突出食材本味，食材新鮮。機制堿面，講究現點現做，一碗一做，生面下鍋，現炒澆頭。”
來杭州旅游的河北小伙說，在杭州旅游的三天已經第二次打卡方老大了。“挺好吃的，離我住的酒店比較近，就來吃了。”小伙說，算是誤打誤撞找到一家好吃的面館。“我第一次來是下午3點多，店里還坐著很多人，我想這家店應該是很受歡迎的。”
我們注重出餐的品質，不做外賣的，面做完馬上吃的口感是最好的，打包外賣會影響口感，我們不做的。”
排隊吃面的人群中，有推著行李箱來的游客，也有老杭州。“網上說，來杭州一定要吃方老大家的面，就特意趕來了。”一位外地游客說。
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