7月4日，上海市黃浦區市場監管局發布《情況通報》。黃浦區市場監管局關注到相關媒體“網傳上海一面館被曝將顧客剩面二次銷售”等報道，即組織執法人員開展調查。

經初步調查，報道中所涉面館為上海映眾小吃店，針對其涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定的情況，黃浦區市場監管局已立案調查。目前該面館已暫停營業。

此前，有市民發視頻反映，稱自己在上海的一家面館吃面，竟發現自己的面是別人吃剩的，店家只是換了澆頭重新端上來。女子憤怒地說道：“我現在有口腔潰瘍，嘴巴里是破的。萬一那個人有乙肝呢？你們店怎么這么惡心，別人剩下的面你還給我端過來！”

△事發時消費者與面館老板發生了爭執。視頻截圖。

面店老板不但沒有意識到問題所在，反而表示：“你接受了我的退款，你就不應該這么說。”還表示這不過就是一件“小事”，并懟女子“你怎么知道上一個人就是有病的呢？”

7月5日，瀟湘晨報記者注意到，在本地生活電商平臺上，該商家顯示為暫停營業。

△消費者評價稱，曾看到該面館把顧客沒吃完的小酥肉“回鍋”銷售的情況。

在今年的4月29日，有消費者稱在該店消費時，同樣看到了服務員將顧客沒有吃完的小酥肉，繼續過油，銷售給下一個顧客的情況。

國家“雙千計劃”法學專家、芙蓉律師事務所主任陳平凡表示，這起“剩面回鍋”事件涉及食品安全、消費者權益保護及商家責任等多重法律問題，具體分析如下：

一、商家行為是否違法，可能面臨什么處罰？

1. 違反《食品安全法》

根據《食品安全法》第34條，禁止生產經營“用回收食品作為原料生產的食品”。若商家將顧客吃剩的面條重新加工后出售，屬于使用回收食品，直接違反該條款。

根據《食品安全法》第124條，違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，處5萬-10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，處貨值金額10倍-20倍罰款。

2. 侵害消費者知情權

根據《消費者權益保護法》第8條，消費者享有知悉其購買商品真實情況的權利。商家未告知面條為回收食品，隱瞞關鍵信息，構成欺詐。

根據《消費者權益保護法》第56條，經營者隱瞞真實情況，可處違法所得1倍-10倍罰款；無違法所得的，處50萬元以下罰款。

二、消費者維權路徑

1. 首要的是證據固定：立即拍攝現場視頻/照片（保留面條狀態、澆頭更換痕跡），保存支付記錄、退款憑證，保留與商家交涉錄音，記錄在場證人聯系方式（如其他顧客、服務員等）。

2. 維權渠道：

通過 12315平臺：72小時內受理，市場監管部門需5個工作日內決定是否立案。

請求現場執法：要求市場監管人員到場封存涉事食品，進行微生物檢測（如大腸桿菌、乙肝病毒核酸）。

通過司法途徑：若確實造成人身損害（如感染傳染病），可依據《民法典》第1165條主張侵權。

瀟湘晨報記者曾永紅 實習生涂子璇