近日，鄭州一五星級(jí)酒店擺地?cái)傄惶焓杖?萬的消息引起了網(wǎng)友熱議。據(jù)了解，該五星級(jí)酒店廚師穿戴整齊，下午5點(diǎn)出攤，小龍蝦賣38一斤，6點(diǎn)基本售空。對(duì)于一天的純地?cái)偁I(yíng)業(yè)額，酒店總經(jīng)理雷玉明表示，一天收入3萬左右。“我們也沒覺得五星級(jí)酒店怎么了”，他直言不在乎別人說擺地?cái)偟魞r(jià)。

視頻顯示，擺攤現(xiàn)場(chǎng)被圍的里三層外三層，現(xiàn)場(chǎng)廚師介紹，17：00出攤，37分鐘已經(jīng)全部賣完。他激動(dòng)地表示，從十五歲踏入這個(gè)行業(yè)就沒見過這么火的。

對(duì)此，鄭州日?qǐng)?bào)記者專程進(jìn)行了探訪。17時(shí)30分，金水東路永和鉑爵國(guó)際酒店門口的陣陣煙火氣飄起，戴著高帽的廚師將一盒盒精致的鹵味、點(diǎn)心整齊碼放在攤位上，不少市民迅速在攤位前排起了長(zhǎng)龍。怪味花生每盒15元、豬蹄每個(gè)48元……記者看到，在透明櫥窗內(nèi)擺放的菜品前都有明碼標(biāo)價(jià)。

圖為擺攤視頻截圖

“我就是過來湊湊熱鬧，感覺要是貴了就直接閃人，沒想到價(jià)格還行，和外面的差不多，可以接受。”市民劉先生說。“我買了一只燒鴨和一份鹵菜，不到一百塊錢，感覺價(jià)格還可以。”市民王先生說，他就在旁邊上班，平時(shí)整天路過這個(gè)酒店，可從來沒敢光顧過。同事一直推薦他過來嘗嘗。

為何只在下午擺攤呢？

“因?yàn)榫频耆肆τ邢蓿绮秃臀绮瓦€是以服務(wù)店內(nèi)顧客為主。”永和鉑爵國(guó)際酒店餐飲總監(jiān)郭慶介紹，之所以推出外擺服務(wù)，就是希望讓更多人可以重新認(rèn)識(shí)五星級(jí)酒店，不要覺得門檻很高。

小編在平臺(tái)上查詢了解到，這家五星級(jí)酒店最貴的行政套房標(biāo)價(jià)2187元一晚，最便宜的房型578元一晚，酒店的軒粵中餐廳人均253元。

圖為相關(guān)平臺(tái)上的酒店房源信息

酒店擺攤并非孤例，據(jù)了解，不少豪華型酒店還賣起“剩菜”盲盒、大排檔、9.9元的早餐、88元的生日蛋糕……

例如，深圳龍華希爾頓逸林酒店在今年推出“剩菜盲盒”，將當(dāng)日沒有賣掉且品質(zhì)完好的食物以隨機(jī)打包的形式進(jìn)行售賣，原價(jià)200多元的自助餐只需79元即可買到盲盒，取餐時(shí)間大致在晚間20:30-21:30，限量發(fā)售。

還有一些酒店推出價(jià)格實(shí)惠的早餐自助，辦起了次卡、周卡、月卡、年卡等套餐活動(dòng)，例如濟(jì)南君瑞酒店推出6999元的自助餐年卡（工作日早晚餐任選、周末只有午餐，一頓約19.17元），重慶富麗戴斯溫德姆酒店推出9.9元的單人早餐自助。

今年，一些酒店盯上了烘培賽道，開始和蛋糕店搶生意。在美團(tuán)上，杭州JW萬豪酒店的生日蛋糕低至88元（1磅），上海康萊德酒店原價(jià)208元的“6寸生日蛋糕”團(tuán)購(gòu)價(jià)83元。

北京市文化和旅游局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年，北京五星級(jí)酒店共接待453萬人，同比下降4.1%。根據(jù)文旅部數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)五星級(jí)酒店數(shù)量850家，而截至2024年第三季度，五星級(jí)酒店僅736家，不到五年減少了114家。

文旅部數(shù)據(jù)顯示，2024年第三季度，全國(guó)五星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)降至599.72元，同比下降4.78%，平均出租率僅為60.73%。

編輯|金冥羽 杜恒峰

校對(duì)|湯亞文

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合鄭州日?qǐng)?bào)、民生大參考、紅星資本局

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TVB黃金配角在長(zhǎng)沙擺攤賣咖啡成打卡點(diǎn)，曾每天堅(jiān)持說普通話8個(gè)小時(shí)

早上7點(diǎn)，長(zhǎng)沙天心區(qū)一地鐵口，一輛車尾精心改裝成咖啡操作臺(tái)的綠色小車已經(jīng)早早出現(xiàn)，車身上“TVB演員再就業(yè)咖啡”的字樣格外醒目。47歲的TVB演員姚亦澧，曾參演過《使徒行者》、《溏心風(fēng)暴3》、《跳躍生命線》,《沖上云霄1》等影視作品。如今他正身著簡(jiǎn)樸T恤，圍著深色圍裙，正專注調(diào)試咖啡機(jī)。

豆子落入磨豆機(jī)的清脆聲響后，濃郁的咖啡香瞬間穿透燥熱空氣。“老板，一杯冰美式！”第一位趕地鐵的上班族匆匆而來。“好的，稍等！”姚亦澧抬頭，露出溫和笑容，一口帶著港腔卻清晰流利的普通話響起。“我來長(zhǎng)沙十個(gè)月了。”

他后來面對(duì)鏡頭坦言，以前普通話很一般，甚至看不懂簡(jiǎn)體字。九個(gè)月在異鄉(xiāng)沒有認(rèn)識(shí)的人，每天直播堅(jiān)持說普通話八小時(shí)，半年才有這效果。

姚亦澧介紹自己曾參演的影視作品 圖/受訪者供

夜晚擺攤售賣咖啡時(shí)曾互動(dòng)翻看職場(chǎng)咖啡版“答案之書” 圖/受訪者供

有人感嘆TVB演員轉(zhuǎn)型不易，更多人贊賞他積極的生活態(tài)度。“我沒放棄‘演員’身份，”他強(qiáng)調(diào)道，“演員就是要體驗(yàn)生活，這些經(jīng)歷能讓我呈現(xiàn)更真實(shí)的角色。”

20杯訂單的“慌亂”與“暖流”，對(duì)顧客的尊重，不因身份、忙碌而打折

剛過八點(diǎn)，長(zhǎng)沙六月的陽(yáng)光已顯威力，氣溫直逼35℃。路人撐起遮陽(yáng)傘，姚亦澧額上沁滿細(xì)密汗珠，后背濕透大片，手上卻一絲不茍：稱豆、研磨、布粉、壓粉、萃取……同時(shí)，他還用那口流利的港普與直播間天南地北的網(wǎng)友互動(dòng)。濃縮咖啡倒入滿杯冰塊，注入冷水，他雙手穩(wěn)穩(wěn)遞出：“新的一天，加油哦！”接過咖啡的顧客，仿佛被這清晨的鼓勵(lì)感染，腳步輕快起來。

人流漸密，小攤前排起隊(duì)伍。有好奇的路人，有認(rèn)出他的劇迷，更有專程而來的支持者。一位皮膚微紅的年輕女孩，拖著行李箱，興奮地低語：“專門從南京坐高鐵來的！因?yàn)樗挠⒄Z直播認(rèn)識(shí)他，往返八小時(shí)，就為喝杯咖啡，說聲加油！”她悄悄用手機(jī)記錄下這忙碌景象。灼熱陽(yáng)光炙烤大地，空氣蒸騰扭曲，排隊(duì)的人們卻沉浸在這份特別的“咖啡香”與期待中。

隨著時(shí)間的流逝，陽(yáng)光也越近于熾烈。“要二十杯冰美式！”突如其來的大單讓姚亦澧瞬間愣住，下意識(shí)碎念：“每杯五分鐘，二十杯多少分鐘……”隊(duì)伍不減，他一邊加速操作一邊致歉：“對(duì)不起，我確實(shí)比較慢。”有顧客提議預(yù)付后取，被他婉拒：“我想讓你喝到更新鮮的，也怕弄混了。”手忙腳亂之際，一位素未謀面的紫衣女士主動(dòng)上前幫忙，默契分工解了燃眉之急。直播間瞬間刷屏：“感謝小姐姐，長(zhǎng)沙人民太暖了！”

與幫忙的陌生女士（圖左）合影 圖攝/周翼

壓力稍減，姚亦澧動(dòng)作更快，幾乎小跑著操作：取杯、加冰、萃取、注水……他仍不時(shí)抬頭望向隊(duì)伍，帶著歉意碎念：“太慢了，讓大家久等。”當(dāng)最后一杯裝入袋子，他長(zhǎng)舒一口氣，顧不上擦汗，先向熱心幫忙的女士深深鞠躬致謝合影，接著轉(zhuǎn)向排隊(duì)人群，雙手合十：“謝謝大家的耐心！辛苦大家等了這么久！”

“冇戲拍就揾事做”港式倔強(qiáng)的轉(zhuǎn)身

這位擁有雙學(xué)士學(xué)位的TVB演員，人生軌跡令人感慨——47歲站上長(zhǎng)沙街頭重新開始。

“冇戲拍就揾事做（沒戲拍就找事做）。”姚亦澧用粵語解釋。從開貨車、搬貨、做司儀，到如今賣咖啡，他早已習(xí)慣身份的轉(zhuǎn)換，也更是一種生活的體驗(yàn)，TVB打拼19年，觀眾認(rèn)得臉卻叫不出名，這反而讓他坦然面對(duì)街頭的新角色。

夜幕降臨，這位“咖啡師”又在直播間變身英語老師。網(wǎng)友留言：TVB中有諸多名氣不盛卻演技精湛的演員，一生飾演邊緣角色。生活艱難，憑己力謀生者皆值得欽佩。

店內(nèi)僅售三種咖啡，價(jià)格14到18元不等。他同時(shí)推出線上分享活動(dòng)：“打工人”投稿故事可半價(jià)喝咖啡。記者注意到，即使再忙，當(dāng)顧客提出合影，姚亦澧總是先快速完成手頭咖啡，與此同時(shí)顧客們也會(huì)體諒等待。咖啡制作完成后，接過手機(jī)時(shí)，也會(huì)擦干雙手，耐心配合調(diào)整角度，甚至主動(dòng)問：“這張可以嗎？要不要再來一張？”

姚亦澧與來到現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買咖啡的市民和粉絲們合影 圖攝/周翼

人流漸稀，姚亦澧終于能直腰喝口水。陽(yáng)光依舊炙烈，映照著他低頭認(rèn)真擦拭咖啡機(jī)的側(cè)影。這輛小小的咖啡車，“再就業(yè)”的招牌，從十個(gè)月前來到長(zhǎng)沙，到如今一夜爆火。他也曾在鏡頭前落淚表達(dá)思鄉(xiāng)之情——一個(gè)失意的人，在一座城市找到了新開始。

面對(duì)網(wǎng)友調(diào)侃他成為“長(zhǎng)沙女婿”的熱情，他欣然回應(yīng)：“這座城市的熱情和氛圍，讓我想留下。”