在傳統花椒種植面臨品種退化、病害威脅的背景下，西北農林科技大學專家團隊以良種選育、嫁接建園、四季輕簡化修剪、高效栽培、加工利用等為核心的科技創新體系，正在推動花椒產業向高質量目標加速邁進。

7月3日，2025年“走出楊凌看示范”媒體采訪團驅車行駛在陜西省寶雞市鳳縣，崇山峻嶺間，上萬株花椒樹染綠山坡。這豐收景象，得益于良種選育的推廣和病蟲害（特別是根腐病）等技術的防控。今年花椒不僅掛果量大，而且椒粒飽滿、色澤油亮、麻香濃郁。

2012年，西北農林科技大學鳳縣花椒試驗示范站掛牌成立，以花椒產業需求為導向，加快新品種、新技術和新成果的示范推廣和應用。其中，選育的“鳳選1號”成為了國內第一個通過國審的紅花椒品種。

西北農林科技大學教授魏安智介紹，試驗站專家團隊利用多種育種手段，開展了良種選育研究，選育出了一批優良種質，其中審定4個，獲授權4個。這些“科技種子”正成為椒農增收的硬核保障。

根腐病被稱為花椒的“癌癥”，曾讓無數椒園顆粒無收。面對困境專家團隊通過嫁接繁育技術正在扭轉這一局面。魏安智說，通過嫁接繁育配套技術示范，可有效解決花椒樹根腐病難題。目前，每年繁育花椒嫁接苗3萬多株，先后在鳳縣、鳳翔、乾縣、河南三門峽等地進行示范推廣。

回憶起幾年前遭遇根腐病的經歷，鳳縣雙石鋪鎮十里店村椒農朱寶平仍心有余悸：根腐病嚴重威脅著花椒樹生長，病害嚴重時會導致花椒全株死亡，如今再也不用像以前那樣提心吊膽了。

經過多年實踐與持續優化，鳳縣花椒產業實現華麗轉身。“今年花椒不僅產量高，品質也特別好，產量由原來的每畝80-120斤增加到每畝160斤左右。”站在掛滿紅果果的花椒樹下，朱寶平臉上洋溢著豐收的喜悅，這多出來的都是科技給的“溢價”！

科技的“良方”精準地除掉了椒農最大的心病，穩住了椒樹的根基，也穩住了椒農增收的底氣，小小花椒成了農民增收致富的“金果果”。

科技帶來的改變遠不止于此。規范化栽培管理技術的應用，讓種花椒從“苦累臟”變成了“高效賺”。其中，創新四季整形簡化修剪技術，有效防治病蟲害發生；改進花椒烘烤技術，解決了傳統晾曬和機械烘烤等難題。

魏安智說，試驗站共累計示范花椒面積8萬畝，輻射推廣面積20萬畝，顯著提高花椒產量和農民收入。

如今，在鳳縣雙石鋪鎮，那一片片灼灼的“中國紅”，不僅映紅了山川，更映紅了椒農們奔向富裕生活的幸福笑臉。鳳縣作為“中國花椒之鄉”，花椒產業發展成績斐然。目前，全縣花椒種植面積達7.3萬畝，年產量5200噸，創造產值高達6億元。

鳳縣花椒產業發展中心副主任魏國銀說，西北農林科技大學鳳縣花椒試驗示范站從鳳椒中優中選優，成功選育出“鳳選1號”等優質品種，并培育出西農無刺花椒，這些新品種的推廣顯著提升了花椒產量與品質。

截至目前，西北農林科技大學鳳縣花椒試驗示范站在花椒種質資源研究方面，共調查、收集國內外優良品種、優良類型、農家品種及近緣野生種質資源204份、保存52份，建立花椒種質資源圃30畝，為花椒良種選育奠定了基礎。

山風拂過，椒香四溢。鳳縣的山嶺間，那漫山遍野的一粒粒花椒，不僅是自然的饋贈，更是科技點亮的“致富星火”。椒農們鼓起的“錢袋子”和洋溢的笑臉，正是楊凌科技賦能農業、助力鄉村振興最生動、最溫暖的注腳。