香港
早餐
龍抄手
做法：用薄面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油、蒜泥、花椒面等調(diào)料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：碳水化合物和蛋白質(zhì)搭配，能提供能量。
午餐
麻婆豆腐
做法：豆腐切成小塊焯水，鍋中熱油，放入肉末炒散，加豆瓣醬炒出紅油，加高湯、豆腐，調(diào)味后勾芡，撒上花椒粉和蔥花。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐富含蛋白質(zhì)，辣椒有促進(jìn)食欲的作用。
回鍋肉
做法：豬肉煮熟切片，鍋中熱油，放入肉片煸炒出油，加豆瓣醬、甜面醬炒香，再加青椒、紅椒等配菜翻炒。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬肉提供蛋白質(zhì)和脂肪，蔬菜提供維生素。
宮保雞丁
做法：雞肉切丁，用淀粉、料酒腌制，鍋中熱油，放入花生米炸至金黃撈出，再放入雞肉丁炒至變色，加干辣椒、花椒、豆瓣醬等調(diào)料炒香，再加配菜和花生米翻炒。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，花生米富含油脂和蛋白質(zhì)。
成都素燴
做法：將香菇、木耳、筍片、胡蘿卜等蔬菜一起燉煮，調(diào)味后勾芡。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：多種蔬菜搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。
晚餐
夫妻肺片
做法：將牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚等鹵制后切片，加紅油、花椒面、芝麻等調(diào)料拌勻。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。
擔(dān)擔(dān)面
做法：面條煮熟撈出，加紅油、花椒面、芝麻醬、蒜泥、蔥花等調(diào)料，再鋪上碎肉臊。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：碳水化合物和蛋白質(zhì)搭配，滿足能量需求。
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