遼寧
作為咱們東北美食的代表，
酸菜你肯定吃過，
但是你吃過酸菜披薩和酸菜牛排嗎？
當(dāng)東北的酸菜遇上東南的臭鱖魚，
你能想象到它的味道嗎？
無酸菜，不東北！作為東北美食的靈魂擔(dān)當(dāng)，酸菜的吃法可不止燉粉條那么簡單。7月11日至15日，2025年世界（沈陽）酸菜美食創(chuàng)意大賽即將開賽，帶你解鎖酸菜的N種新吃法！
本次大賽以“沈陽酸菜?世界共享——傳承技藝 共創(chuàng)未來”為主題，吸引了海內(nèi)外眾多代表隊參賽。
6月19日，以“沈陽酸菜?世界共享——傳承技藝 共創(chuàng)未來”為主題的2025年世界（沈陽）酸菜美食創(chuàng)意大賽暨沈陽酸菜美食嘉年華活動新聞發(fā)布會在沈陽召開。
選手們將以沈陽酸菜為核心，融合各省菜系甚至國際風(fēng)味搞創(chuàng)新，酸菜披薩、酸菜牛排、酸菜配臭鱖魚……光聽名字就夠讓人好奇了！評委還會從“滋味、呈現(xiàn)、創(chuàng)意”三大維度打分，簡直是酸菜界的“廚藝天花板”比拼。
除了大賽，線下嘉年華也超有料：選手可以免費體驗酸菜DIY、美食品鑒、文化互動，沈陽100家餐飲企業(yè)還會同步推出酸菜主題菜，讓你從頭“酸”到腳，過足嘴癮！
說到酸菜的經(jīng)典吃法，這幾種你肯定不陌生：
? 酸菜白肉鍋：酸菜的酸爽中和了五花肉的油膩，一口下去暖到心窩里。
? 酸菜餃子：酸脆的酸菜搭配鮮肉餡，咬開的瞬間汁水四溢，是東北人過年必備。
? 酸菜魚：嫩滑的魚片配上酸爽的酸菜湯，米飯殺手非它莫屬。
但是小編估計，和我們選手的創(chuàng)意比，這些都太普通了！小編的創(chuàng)意有限，有沒有大廚分享一下，你家酸菜都咋做？評論區(qū)說說吧
來源：沈陽生活圈i、遼寧日報
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麥大人
