遼寧
作為咱們東北美食的代表，
酸菜你肯定吃過，
但是你吃過酸菜披薩和酸菜牛排嗎？
當東北的酸菜遇上東南的臭鱖魚，
你能想象到它的味道嗎？
無酸菜，不東北！作為東北美食的靈魂擔當，酸菜的吃法可不止燉粉條那么簡單。7月11日至15日，2025年世界（沈陽）酸菜美食創意大賽即將開賽，帶你解鎖酸菜的N種新吃法！
本次大賽以“沈陽酸菜?世界共享——傳承技藝 共創未來”為主題，吸引了海內外眾多代表隊參賽。
6月19日，以“沈陽酸菜?世界共享——傳承技藝 共創未來”為主題的2025年世界（沈陽）酸菜美食創意大賽暨沈陽酸菜美食嘉年華活動新聞發布會在沈陽召開。
選手們將以沈陽酸菜為核心，融合各省菜系甚至國際風味搞創新，酸菜披薩、酸菜牛排、酸菜配臭鱖魚……光聽名字就夠讓人好奇了！評委還會從“滋味、呈現、創意”三大維度打分，簡直是酸菜界的“廚藝天花板”比拼。
除了大賽，線下嘉年華也超有料：選手可以免費體驗酸菜DIY、美食品鑒、文化互動，沈陽100家餐飲企業還會同步推出酸菜主題菜，讓你從頭“酸”到腳，過足嘴癮！
說到酸菜的經典吃法，這幾種你肯定不陌生：
? 酸菜白肉鍋：酸菜的酸爽中和了五花肉的油膩，一口下去暖到心窩里。
? 酸菜餃子：酸脆的酸菜搭配鮮肉餡，咬開的瞬間汁水四溢，是東北人過年必備。
? 酸菜魚：嫩滑的魚片配上酸爽的酸菜湯，米飯殺手非它莫屬。
但是小編估計，和我們選手的創意比，這些都太普通了！小編的創意有限，有沒有大廚分享一下，你家酸菜都咋做？評論區說說吧
來源：沈陽生活圈i、遼寧日報
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