中國商報（記者馬嘉）7月酷暑，白羽肉雞產業鏈卻正經歷“價格寒潮”。主產區毛雞均價年內二度跌破3元/斤“生死線”，雞苗價格更是在一個月內“腰斬”。產能高企疊加終端需求不足，白羽肉雞行業洗牌加速。

圖為在四川省遂寧市一家養殖場內，工作人員在恒溫雞舍飼養白羽肉雞。（圖片由CNSPHOTO提供）

賣一只雞虧一元

酷暑時節，山東某大型養雞場的雞舍內較安靜。往年此時，工人們正忙著接收新一批雞苗，而如今卻空置了大半場地。

“現在我每賣出一只雞都要虧錢，賣得越多虧得越多。”養殖場負責人表示，面對持續下跌的肉雞價格，只能無奈地縮減養殖規模。

7月初，這場席卷白羽肉雞產業鏈的“價格寒潮”仍在持續。數據顯示，7月4日主產區毛雞均價跌至6.42元/公斤，較前一日下跌0.21元/公斤，這是年內第二次跌破“3元”心理關口。

與毛雞價格同步跳水的雞苗價格跌幅也很明顯。7月4日監測數據顯示，主產區肉雞苗均價跌至0.91元/羽，單日跌幅達0.18元/羽。大宗商品分析機構卓創資訊數據顯示，7月1日全國白羽雞苗均價為1.19元/羽，單日跌幅達16.67%。而短短3天后，價格又下跌了。

“一個月時間價格跌了一半多。”有銷售經理在種禽售賣微信群中說。他對中國商報記者坦言：“現在部分地區出現退訂甚至甩單現象，孵化場排苗壓力巨大，只能不斷降價。”

上海鋼聯農產品事業部雞業分析師朱鵬亮對記者表示，當前，養殖端虧損嚴重，虧損維持在1至1.5元/只。同時，高溫天氣下養殖難度較大，毛雞死淘率普遍升高1.5%至2%。高溫死淘多、出欄體重小、毛雞價格低，三大因素正嚴重擠壓養殖端的養殖利潤。

產能擴張埋隱患

據了解，此輪價格下跌的根本原因在于供需關系失衡。白羽肉雞產業經過數年擴張，產能已攀升至歷史高位。

據大宗商品分析機構上海鋼聯Mysteel農產品對2025年上半年肉雞市場的推算，白羽肉雞日度平均出苗量控制在2907萬羽左右，同比增長12.75%；白羽肉雞供應大幅增量，但需求增長不及預期。

另有數據顯示，2024年，全國白羽肉雞屠宰量達86.46億只，同比增幅為2.57%。進入2025年，增速不降反升，1至4月毛雞出欄量達28.17億只，同比增長15.64%。

在供給增加的同時，需求端卻持續疲軟。飼料行業信息網的分析指出，當前消費者購買肉類時更加謹慎，對價格敏感度提高。

卓創資訊數據顯示，6月27日至7月3日，白羽肉雞產品綜合售價為8.35元/公斤，環比跌幅為1.42%，同比跌幅為6.60%。其中板凍大胸周度均價為7.11元/公斤，環比跌幅為1.11%，同比跌幅為13.92%；大規格琵琶腿周度均價為8.55元/公斤，環比跌幅為2.06%，同比跌幅為0.58%。

卓創資訊白羽肉雞分析師孫亞男對記者表示，上游毛雞價格持續走低，產品市場需求情況不佳，經銷商多觀望市場，產品終端消化滯緩。廠家庫存整體攀高，經銷商的庫存消化狀況不佳。從單品來看，雞胸類、翅根類、雞爪類、雞腿類產品走貨不佳，產品庫存整體偏高，價格跌幅更為明顯。翅中市場需求稍有支撐，產品價格雖有下降，但降幅有限。

孫亞男進一步表示，6月27日至7月3日，全國主產區白羽肉雞收購均價為3.31元/斤，較上周下滑0.1元/斤，環比下跌2.93%，同比下跌5.16%。產品市場需求欠佳，企業出貨難度大，再加上肉雞庫存處于高位，企業收購積極性不佳，部分企業放假、控量宰殺。

朱鵬亮也表示，當前處于農歷的“三伏天”，養殖端養殖難度大，養殖戶減少補欄。毛雞因為屠宰企業庫存處于高位，控量宰殺，再加上暑假學校團膳需求收緊，高溫天氣引發集中毛雞出欄，短期毛雞供應過剩，價格大幅下跌。雞苗價格受毛雞影響，連帶下跌。

需要注意的是，現階段，夏季疫病風險也在升高。有獸醫提醒，高溫高濕天氣易引發雞中暑、球蟲病、曲霉菌病等。在多雨的夏季，濕度易達到飽和狀態，對肉雞生長不利。

企業自救求破局

在當前的背景下，部分肉雞龍頭企業正通過創新與轉型尋找出路。記者致電春雪食品證券部，對方表示，企業建立了標準化管理體系，保障產品質量與供應鏈穩定性。在產品結構上，春雪食品希望提升調理品等高附加值產品比重，利用新增4萬噸雞肉調理品智慧工廠產能，降低生鮮品價格波動的影響。

益生股份則表示，公司推動智慧養殖，將人工智能和大數據技術引入養雞業，優化配方，提高飼料利用率，降低養殖成本。仙壇股份稱，通過優化飼料配方，使料肉比平均改善3%至5%，顯著降低養殖成本。

下半年，一些積極因素也正在醞釀。雞價“4連跌”后止跌趨穩。朱鵬亮表示，截至7月7日，本輪毛雞價格止跌企穩，已出現觸底反彈跡象。

孫亞男表示，據卓創資訊調研，6月上旬，雖雞苗價格下跌，但種禽場對后市仍存較好預期，淘汰大周齡種雞的意向不強，這使得在產父母代種雞的存欄量提升，本周部分企業的出苗量增加。另外，本周毛雞出欄量稍減，企業收購積極性穩定，毛雞走貨速度稍有加快，毛雞報價止跌回穩，成交價格有回升趨勢。

也有種禽企業負責人認為，隨著7月中下旬氣溫逐步回落，養殖端補欄積極性可能回升。7月中下旬，孵化場出苗量或陸續減少，等到本輪毛雞出欄、下一輪雞苗銷售高峰期時，孵化場可避開“三伏天”，雞苗市場需求或略有恢復。