湖南
這東西大家認識嗎？如果沒有剝出來，大家都知道是蓮蓬，而剝掉以后估計認識的人不多！
而且多數人應該和我一樣，不知道它能當水果吃！
我也是第一次知道，原來蓮子可以生吃。
新鮮蓮子從蓮蓬里剝出來后，去掉綠色的外皮和里面的蓮芯，就能直接吃，口感脆嫩，帶著淡淡的清甜，還有一股自然的清香，確實味道不錯。
不過生吃時要注意以下幾點：
- 挑選新鮮的：新鮮蓮子水分足、口感好，干蓮子質地較硬，一般不建議生吃。
- 去掉蓮芯：蓮芯味道很苦，生吃前最好剔除，只吃白色的蓮子肉。
- 適量食用：蓮子性偏涼，生吃過多可能刺激腸胃，尤其是脾胃虛寒的人，要控制好量。
如果喜歡蓮子的味道，除了生吃，還可以用來煮粥、煲湯或做成甜品，都是不錯的選擇哦～
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