對于許多在基層奮斗的酒店朋友們來說,總經理是許多人職場奮斗的目標。這個Title往往代表著更高的薪資,更高的話語權,但也意味著更高的能力要求。
那么,在酒店這個行業,努力多久才能做上總經理呢?
培養一位酒店總經理需要多久?■
行業內資深總經理大多已經深耕酒店20年左右,從禮賓、前臺、客房、餐飲等一線部門一步一步成長起來,輾轉過天南地北多個城市,積累了豐富的運營經驗。
隨著酒店迅速擴張,行業人才缺口增大,越來越多年輕人抓住機會開始掌握酒店管理權,大約入行五年就可以跳躍至總經理一職。社交媒體上已經不乏98年總經理、99年總經理,甚至00后總經理。就連國際聯號酒店也紛紛開放總經理培訓計劃,加速人才培養。
▲酒店總經理分享的Vlog
20年深耕型總經理和5年速成型總經理有什么不一樣呢?
不同時長培養的總經理,
有什么不一樣?■
從業多少年可以做到總經理看似是一個時長問題,實則是不同類型酒店的人才培養差異。總經理和總經理之間也有分不同圈層。
網絡上涌現的00后總經理大多管理中高端及以下等級連鎖品牌門店。雖然總經理負責的酒店事務項目眾多,但內容深度相對較淺,主要承擔經營執行的角色。只要執行好工作職責,只要踏實肯干,能出結果,上升機遇很多。
而在大型綜合酒店中,5年資歷很有可能還在經理職級,大部分人僅有專攻某一個部門的業務經驗。在攀登總經理的路上,還需要不斷學習酒店各個板塊的理論知識,最后達成融會貫通,形成自己的酒店運營理念。因此,綜合型酒店的總經理在忙于短期經營問題時,還需經常考慮長期經營策略、培養行業人才、擴大品牌的市場影響力等問題。酒店職級森嚴,論資排輩,上升路徑相對更難。
影響晉升速度的關鍵因素
起點和教育背景
工作平臺和品牌
個人能力和表現
職業選擇和發展
語言能力
機遇和運氣
舉例來說,綜合型酒店總經理參考行業趨勢報表,通過收益會與收益總監、銷售總監溝通價格策略。中高端酒店總經理則通過集團指導價或者依靠扎實的個人經驗嘗試定價,通過手機排查OTA檢查市場競爭力。
00后年輕總經理的優勢是更懂年輕人,沒有什么架子,什么新鮮玩意兒都愿意試試。很多年輕總經理愛上網分享總經理的日常Vlog,向大家揭秘總經理的工作內容。甚至從一早起床開拍,素顏刷牙就開始記錄。
也有一些資深大佬級總經理愿意分享酒店日常,但大多由公關部斟酌腳本,專業水準掌鏡,輸出內容調性、個人形象都必須與酒店品牌定位一致,向大家推介酒店產品、宣傳酒店文化。所以必須正裝出席,莊重體面。
酒店總經理逼出年齡焦慮?■
▲網友提問
酒店的年齡焦慮來自于網絡上對于一些總經理招聘要求的總結。盛傳獵頭尋求35歲以下的綜合型酒店總經理,最好不要超過40歲。同時在學歷和經驗上均有要求。
▲網絡獵頭招聘總經理的年齡要求
從22歲大學畢業入行綜合酒店開始計算,積累20年經驗后,已經趕不上黃金求職年齡。若想在35歲做上總經理,需1年內升主管,2年升經理,5年升總監,再5年做到總經理——這意味著,13年職業經歷中,需一路馬不停蹄保持全速前進,容不得半點閃失和停滯。
而對于中高端酒店總經理來說,雖然5年就能觸摸到天花板,但后期想從運營中高端酒店轉換為運營豪華或奢華酒店品牌,則將面臨艱巨的挑戰。雖然同是酒店,但又天差地別,運營方法難以貫通。
由此可見,無論是哪一條總經理之路,40歲之前做到行業領軍人物,絕非易事。
深耕派資深總經理可能認為速成型總經理過于年輕,基礎功不扎實、不全面,存在業務短板。速成的年輕總經理也有不同的思考維度,不能像過去的總經理一樣深陷經驗主義,固步自封,需要保持創新思維。
年輕有為的總經理固然令人矚目,但也不必困于“年齡焦慮”。無論是經歷20年職業沉淀,還是成為5年破局的速成人才,都屬于各自賽道上的佼佼者,都是值得努力成長的的方向。
你在35歲前奮斗到酒店總經理崗位了嗎?
要搞哪些革新?
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