湖北
最近一段時間實在是太熱了，早起就進入了“桑拿天”模式，每天都汗流如雨， 進入廚房做飯就成了一件需要勇氣的事兒。但“人是鐵飯是鋼”，營養的充足也是我們身體健康的重要基礎。 前兩天打電話回父母家，問了下他們現在吃飯的狀況，他們說， 天熱都不想做飯，每天都只吃兩餐了， 早餐和下午餐。 不過讓我擔心的是，他們的早餐還是以饅頭稀飯為主，說是簡單好做又易消化， 但是包子饅頭稀飯雖然最常見的早餐，也很經典， 簡單省事， 但這些早餐營養比較單調，不能滿足中老人的營養需求，尤其是天熱人體更需要健康的身體來對抗暑熱，所以中老年人的早餐不能馬虎，吃好早餐，才能為一天的生活提供充足能量，精力十足。
炎炎夏日，中老年人的早餐尤為重要，建議少吃饅頭稀飯，，多選擇粗糧，主食也要粗糧細作，好吃營養又頂飽。下面就給大家一道懶人早餐---雪菜雞蛋餅，它兼顧了便捷與營養，是用全麥面粉（主食提供碳水化合物）加上雞蛋（蛋白質有助于增強免疫力）+雪菜（蔬果提供豐富的維生素、礦物質與膳食纖維）多種食材制作而成的。無需多長時間， 也不用耗費太多時間和精力，五分鐘就能輕松搞定， 能讓你在炎熱的夏日清晨迅速享受到美味。這早餐簡單好做，看一遍就能做成功， 吃起來就會愛上它， ，一起來看看吧。
【雪菜雞蛋餅】
原料： 全麥面粉 1小碗 雪菜 1小碗 雞蛋 2個 蔥花 少許 油鹽 少許
制作: 1. 準備好原材料； 2. 面粉加入少許鹽； 3. 打入兩個雞蛋； 4. 加入少許雪菜末和蔥花；5. 再加入少許水拌均勻和成稀稠合適的面糊； 6. 鍋中噴入少許油， 將雪菜雞蛋面糊倒入鍋中，均勻地轉動鍋，讓面糊平鋪在鍋底； 7. 待到面餅煎至定型后翻面將面餅煎至金黃； 8. 倒出來后切成小片盛入盤中；
小貼士：1. 將雪菜和蔥花都切成細末備用； 2. 將面粉， 加入雞蛋、雪菜、蔥花和少許鹽， 再拌均勻成稀稠合適的面糊； 3. 煎蛋餅的時候鍋中油要少點，可以噴些油，或者在鍋底刷成油； 4. 倒入雪菜雞蛋面糊轉動一下鍋，讓面糊均勻底鋪在鍋底，將面餅煎至定型后翻面繼續煎至金黃即可。
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