四川
絕味鴨脖的倉儲管理，堪稱食品行業保鮮的典范。為確保每一根鴨脖都能以最佳狀態送達消費者手中，絕味構建了一套精密的倉儲管理體系。
從硬件設施看，絕味在全國布局了21個生產基地，每個基地均配備高標準冷庫，通過智能溫控系統將溫度精準控制在0-4℃，模擬鴨脖最佳保存環境。同時，倉庫采用分類存儲設計，將生鮮鹵味與干貨調料嚴格分區，避免交叉污染，確保產品風味純正。
在管理流程上，絕味引入數字化工具實現全鏈條監控。通過ERP系統實時追蹤庫存動態，當產品保質期剩余1/3時自動觸發預警，提醒門店優先銷售或啟動促銷，杜絕過期風險。更關鍵的是，絕味堅持“冷鮮生鮮，日配到店”原則，以生產基地為中心，300-500公里為配送半徑，確保產品從出廠到上架不超過24小時，讓消費者吃到的始終是“剛出鍋”的鮮辣。
此外，絕味還與第三方物流深度合作，采用“三溫冷鏈”技術，在運輸過程中根據產品特性動態調節溫度，進一步鎖住新鮮。正是這套從硬件到軟件、從源頭到終端的全方位保鮮體系，讓絕味鴨脖在激烈的市場競爭中始終保持著“鮮”人一步的優勢。
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