安徽
天氣漸漸熱起來，食欲往往容易受到影響，別愁，今天就跟大家分享一道拯救高溫食欲的快手菜——開胃清爽的撈汁小海鮮！
每一口海鮮都裹滿了鮮美的撈汁，肉質飽滿、鮮嫩彈牙，檸檬的清香、小米辣的微辣，大蒜和香菜的獨特香味完美融合。一口一個根本停不下來，瞬間讓人食欲大增，一起動手做起來吧！
撈汁小海鮮
食材準備
海鮮：花螺、大花蛤、小花蛤、蝦、八爪魚（可根據個人喜好選擇4-5種）
配料：生姜、香蔥、大蒜、小米辣、香菜、檸檬
調料：海鮮撈汁、生抽、料酒、蠔油、白糖、鹽、食用油
做法步驟
1.處理海鮮。
將花螺、大花蛤、小花蛤洗凈后放入鹽水中浸泡，讓其吐出泥沙；基圍蝦洗凈后挑出蝦線；八爪魚洗凈后切成小段。
2.焯水。
3.調制撈汁。
4.裝盤浸泡。
完成
取出冷藏后的撈汁小海鮮
一股鮮香酸辣的味道撲鼻而來！
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