“為什么西方人能用小麥發(fā)明面包,而中國(guó)人卻只能發(fā)明饅頭呢?”
這是一名韓國(guó)網(wǎng)友在國(guó)外最大問答網(wǎng)站QUORA上提出的問題。
隨后他還表示:“西方烤出來的面包相較于中國(guó)蒸出來的饅頭,不但松軟香甜,而且表面酥脆。況且一蒸一烤,就算是靠聽,也肯定是烤出來的更濃香也更高級(jí)。”
“可不像中國(guó)的饅頭一樣,煞白還沒有味道,再配上他們那所謂的那些家常菜,我都不敢想象,反正我是吃不慣。雖然我們韓國(guó)不是西方國(guó)家,但無論是發(fā)達(dá)程度可都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國(guó)了吧,我們也比中國(guó)更加接近歐洲的發(fā)展水平,我想如果淺淺評(píng)價(jià)一下中國(guó)的食物還是有資格的。”
此話一出,立刻引來了各國(guó)網(wǎng)友熱烈討論。
首先俄羅斯的網(wǎng)友是這么說的:“就拿我們的大列巴來說,又酸又干又硬我就不說了,大家應(yīng)該都感受過,這樣是為了能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存罷了,而且關(guān)鍵是這玩意存?zhèn)€三兩天能硬到砸爛核桃,甚至是把人拍暈。”
“所以我們這里有些家庭是要先蒸一下,軟了之后再食用。外媒評(píng)價(jià)我們的大列巴都是不但抗餓,關(guān)鍵時(shí)刻能防身,這也就是我能所想到我們大列巴面包唯一擁有的優(yōu)點(diǎn)。”
“如果現(xiàn)在要我選擇的話,我認(rèn)為還是吃饅頭能幸福一點(diǎn)。”
來自日本的網(wǎng)友是這么說的:“西方的面包能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,而中國(guó)的饅頭基本上也就吃一兩頓就發(fā)霉變質(zhì)了,從性價(jià)比上肯定不如面包啊。”
“我知道中國(guó)也有屬于他們自己的面包,但在我們看來更像是甜點(diǎn),因?yàn)槎际墙?jīng)過他們改良之后的中式面包,雖說香甜軟糯,但添加劑估計(jì)也挺多吧。”
“沒有幾個(gè)中國(guó)人吃過真正意義上的西方面包,但我們?nèi)毡救嗽谖鞣絿?guó)家生活的還是比較多的,畢竟我們還是要脫離亞洲這個(gè)落后的圈子走向歐美的。”
一位意大利網(wǎng)友是這么說的:“其實(shí)西方的面包和中國(guó)的烤馕是一個(gè)道理,雖說叫法不一樣,但做法都是一開始將小麥粉中加鹽,隨后加酵母發(fā)酵,之后再用火烤熟,制作工藝方面與中國(guó)的各種餅類主食大差不差。”
“再說,西方古代時(shí)期,底層民眾太過貧窮,而且燃料稀有,就算使用烘爐做面包,也要給上層領(lǐng)主交費(fèi),所以那些窮人就會(huì)一次烤很長(zhǎng)時(shí)間,這樣就會(huì)導(dǎo)致面包流失水分,又干又硬,才能便于保存。”
“更有甚者,為了省錢,只烤一次就儲(chǔ)存半年的,所以西方面包也不是你們想象的那么可口。”
法國(guó)的網(wǎng)友說道:“也別瞧不起人家的小饅頭嘛,大家都記得去年我們這里舉行的面包節(jié),里面就有中國(guó)的饅頭,不過由于我們面包吃慣了,雖說沒吃過饅頭,但也習(xí)以為常的把中國(guó)的饅頭看作無糖小面包了。”
“等有機(jī)會(huì)一定去嘗嘗這個(gè)無糖小面包味道如何,估計(jì)切開抹上黃油應(yīng)該會(huì)很美味。”
最后一位來自中國(guó)的網(wǎng)友是這么說的:“就像上面網(wǎng)友說的,西式面包與中國(guó)的烤馕做法類似,但不一樣的地方在于,中國(guó)早在我們的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)掌握了用鍋隔水蒸包子的技術(shù)。”
“可西方當(dāng)時(shí)沒有鐵鍋,這就是為什么西方一直用火烤的方式來制作主食。直到后來的海上絲綢之路才傳入歐洲,但在西方人中也不是非常普遍,所以相比較于古代,西方由于他們?nèi)剂系南∪甭浜螅砸ㄥX才能烤面包。”
“中國(guó)古代已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)家里有鐵鍋,自己做更新鮮的饅頭,這樣當(dāng)天做當(dāng)天吃不好嗎?”
“而且我們秦朝的時(shí)候,軍糧就是跟面包差不多的鍋盔,雖說水分也少,口感較干,但也比又酸又硬的面包強(qiáng)太多了,所以兩者孰高孰低應(yīng)該不難分辨了吧。”
對(duì)于這個(gè)問題,大伙怎么看?
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