山東
齊魯晚報?齊魯壹點記者 李培樂
為進一步強化幼兒園食品安全管理，切實保障幼兒飲食安全與身體健康，7月8日，濟南市槐蔭區市場監管局對轄區部分幼兒園開展食品安全專項檢查，全方位排查食品安全隱患。
執法人員深入幼兒園食堂，重點圍繞幼兒園食堂的食材采購、儲存、加工制作等關鍵環節展開。執法人員現場查看各類食材采購索證索票制度落實情況，確保米、面、油、肉、蛋、蔬菜等原材料來源可溯、質量合格；重點檢查幼兒園食堂是否使用添加劑，是否實行食品添加劑“五專兩公開”，加工制作過程中是否使用色素、泡打粉等食品添加劑，嚴厲禁止使用非食品原料加工制作餐品的行為；檢查食品原材料儲存環境，標簽標識，杜絕過期、變質食材流入幼兒餐桌；并對餐品加工過程中的衛生規范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進行全面排查。
同時，執法人員查看幼兒園食堂《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》等相關記錄文件。檢查過程中，執法人員還向各幼兒園負責人及食品安全總監、食品安全員強化食品安全法律法規宣傳，要求園方嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，從源頭上防范食品安全風險。對于檢查中發現的問題，執法人員當場提出整改意見，并將對整改情況進行跟蹤復查，確保問題整改到位。
下一步，槐蔭區市場監管局將持續加大對轄區內幼兒園食堂食品安全的監管力度，將專項檢查與日常監管相結合，對違法違規行為“零容忍”，堅決守護好幼兒“舌尖上的安全”，為孩子們的健康成長保駕護航。
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