廚房是我們家庭的核心區(qū)域,也是守護(hù)我們健康的第一道防線。我們?cè)趶N房制作一日三餐,本來(lái)應(yīng)該是應(yīng)該是充滿煙火氣的安心場(chǎng)所,
卻可能因?yàn)橐恍┎黄鹧鄣奈锲仿裣陆】档碾[患。生活水平在提高,出現(xiàn)在廚房的用具也越來(lái)越多樣化,而我們也時(shí)常忽略材質(zhì),將一些不安全的用具帶回廚房。
這些東西的購(gòu)買途徑可能是在網(wǎng)上,也可能在某個(gè)商場(chǎng),它們表面看起來(lái)做工不錯(cuò),也很安全,可萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到,它們居然隱藏“不為人知”的一面。
趕緊檢查一下家里的廚房,如果也有這5種東西的存在,趕緊換掉吧,千萬(wàn)別給自己找麻煩,因?yàn)樗鼈冞€會(huì)危害到我們和健康的身體健康。
01.
發(fā)霉的木筷子
筷子是我們每天都要使用的餐具,筷子的材質(zhì)也有很多,木筷子、竹筷子、塑料筷子、不銹鋼筷子,甚至是現(xiàn)在流行的陶瓷筷子等等。
可每種筷子都存在自己的不足,要不就是塑料筷子中含有玻璃纖維,要不就是廉價(jià)的不銹鋼筷子會(huì)析出重金屬,陶瓷筷子不抗摔等等。
于是很多人還是會(huì)傾向于木制筷子。可木質(zhì)筷子有個(gè)缺點(diǎn)就是特別容易發(fā)霉。
因?yàn)槟绢^的吸收性很好,清潔后的筷子不能第一時(shí)間保持干爽,用著用著就發(fā)霉了。
發(fā)霉的筷子會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌,菌落總數(shù)高達(dá)21000(CFU/g),這時(shí)我們就需要換筷子了。
如果你還不想換筷子,那就要記得給筷子消毒了。消毒可不是用熱水燙一下就完事,必須是在開(kāi)水中煮上10分鐘才能起到消毒的效果哦。
02.
密度板菜板
我們除了喜歡木頭筷子之外,還有木頭菜板。本來(lái)以為平平無(wú)奇的菜板有啥造假的價(jià)值,那你就想錯(cuò)了,一整塊木頭多貴啊。
現(xiàn)在看著生活水平提高,很多東西都是供不應(yīng)求,那怎么辦?造假唄!木頭菜板,從正面看是兩個(gè)木頭,之間的木頭都是拼接的。
打開(kāi)一看,里面不是密度板,就是碎木頭塊用膠水粘合在菜板中的。
也就是說(shuō),我們用的菜板還會(huì)釋放甲醛。甲醛還會(huì)隨著我們的食物進(jìn)入我們的身體,你說(shuō)是不是很可怕。
這種夾心菜板的填充物五花八門,經(jīng)過(guò)檢測(cè)之后,甲醛均為超標(biāo),而你切菜用的每一刀,都可能將甲醛釋放。
刀痕的縫隙還會(huì)藏有霉菌和細(xì)菌的身影,檢測(cè)之后,也是數(shù)量驚人。如果你家用的也是這種菜板,那就趕緊換掉吧!
03.
三無(wú)空氣炸鍋紙
空氣炸鍋紙屬于硅油紙,也就是一層底紙外加一層食品級(jí)的硅油。為了使它們倆黏貼在一起,中間會(huì)使用一層助劑。
為了使這些材料安全,我們?cè)谫?gòu)買空氣炸鍋的時(shí)候,一定不要選擇“三無(wú)空氣炸鍋紙”。就是沒(méi)有質(zhì)量合格證,沒(méi)有生產(chǎn)廠家和公司,也沒(méi)有生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。
如果這些三無(wú)產(chǎn)品,在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中用到一些其他的助劑,處理不當(dāng)?shù)那闆r下就很可能在遇熱的情況下導(dǎo)致重金屬析出和甲醛的殘留。
因此為了保險(xiǎn)起見(jiàn),我們還是購(gòu)買符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的空氣炸鍋紙。
之所以空氣炸鍋紙?jiān)谑褂弥袝?huì)著火,是因?yàn)槲覀兎胖玫氖澄镞^(guò)少,重量太輕。熱風(fēng)就會(huì)把空氣炸鍋紙吹到發(fā)熱管上,因此導(dǎo)致起火。
04.
釉上彩餐具
釉上彩是陶瓷裝飾工藝的一種,指在已經(jīng)燒制好的陶瓷釉面上,用彩料繪制圖案,再經(jīng)低溫(約600-900℃)二次烘烤而成。
因彩料附著于釉面之上,故名“釉上彩”。因?yàn)樯喜](méi)有與釉料融合,所以繪制的紋樣突出,釉面摸上去還會(huì)有一種凹凸感。
在使用過(guò)程中,釉面被磨損,導(dǎo)致色料暴露在外,色料中可能含有鉛、鎘等重金屬化合物,作為助熔劑或發(fā)色劑存在。
而這些重金屬在使用過(guò)程中(如接觸酸性食物、高溫)可能滲出,進(jìn)入我們的食物或飲品中,長(zhǎng)期攝入會(huì)累積在人體中,危害神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等健康。
不過(guò),現(xiàn)代合規(guī)產(chǎn)品會(huì)嚴(yán)格控制重金屬含量,正規(guī)渠道購(gòu)買的合格釉上彩陶瓷通常是安全的。
但為了安全起見(jiàn),我們也不能保證自己買到的釉上彩是否安全,直接購(gòu)買釉下彩會(huì)比較穩(wěn)妥。
05.
分裝油醋的塑料瓶
很多人都有分裝調(diào)料的習(xí)慣,可由于非常節(jié)省,不會(huì)單獨(dú)去購(gòu)買分裝瓶,因此會(huì)使用我們喝剩下的飲料瓶來(lái)作為分裝瓶使用。
可他們不知道的是,那些飲料瓶基本上都是pet材質(zhì)的,是不能夠循環(huán)使用的。
因?yàn)檫@種塑料瓶在受環(huán)境、溫度等各種因素的影響下會(huì)分解出有害物質(zhì),無(wú)論是來(lái)裝醬油還是裝醋或者是食用油,都是不安全的。
所以我們千萬(wàn)不要再用去飲料瓶分裝調(diào)味料了,如果你家里也有,趕緊扔掉吧。實(shí)在是有分裝需求的,那就用玻璃材質(zhì)的會(huì)比較安全。
總結(jié)
廚房中的衛(wèi)生要做好,餐具也要安全可靠。以上5種東西,你家有嗎?
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