荔枝可以說是這個夏天最火的水果了，并且價(jià)格也比往年便宜了很多，差不多只要幾塊錢一斤，完全實(shí)現(xiàn)了“荔枝自由”。

不過要說到荔枝的“吃法和玩法”，還得看年輕人。本以為大家都是剝皮吃，沒想到卻被他們吃出花，吃出儀式感來了。

本期就來看看年輕人到底有多會“整”，不得不說，真的太有腦洞了，趕緊來看看吧。

一、荔枝的吃法

相較于傳統(tǒng)的剝皮吃，如今的年輕人早已不滿足，并且還開發(fā)出了很多“神仙吃法”，具體如下。

1、荔枝酸奶凍

食材：荔枝、酸奶

1）將荔枝去皮去核，再用淡鹽水泡10分鐘。（可以找個大吸管轉(zhuǎn)一下，或者直接用手暴力取出）

2）往荔枝里擠入酸奶，酸奶會更稠一些。

3）放入冰箱里冷凍幾小時就可以了。

凍好后若太硬就放一會兒，一口下去冰冰涼涼，簡直清爽到飛起。尤其是在這個炎熱的夏天，這款零添加，超低成本的小甜品，比吃雪糕還要上頭。

2、荔枝檸檬飲

食材：荔枝、冰糖、檸檬、小金桔、百香果

1）小金桔、檸檬加鹽清洗干凈，切片去籽，百香果取出果肉，荔枝去皮備用。

2）鍋中加入清水、冰糖（可以多一點(diǎn)），煮至冰糖融化，再把荔枝放進(jìn)去悶煮2分鐘。

3）冷卻后加入百香果、檸檬、小金桔，再放冰箱里冷藏2小時左右口感會更佳。

作為夏天必備的清爽飲品，既解膩又解渴，一口下去立馬元?dú)鉂M滿，哪怕說它是“液體續(xù)命水”都不夸張。

3、荔枝銀耳羹

俗語有：“一顆荔枝三把火”。如果你是一個體寒的人，不妨趁著荔枝季節(jié)，煮一碗荔枝銀耳羹驅(qū)驅(qū)寒吧。

食材：7顆荔枝、銀耳、醪糟、玫瑰花

1）荔枝去皮去核，銀耳撕碎，加入適量水和冰糖燉1小時。

2）燉好后加入醪糟和玫瑰花，攪拌均勻后就可以了。

需要注意的是，由于含有醪糟（酒釀），所以孕期、酒精過敏、兒童，以及肝腸胃不好的人就別吃了，或者別加入醪糟。

4、荔枝烤肉

烤肉都吃過吧，但你試過用荔枝做的烤肉嗎？這道腦洞清奇卻又驚艷味蕾的做法，我第一次吃就愛上了。

食材：荔枝、牛肉/五花肉

1）牛肉切薄片，加生抽、鹽、淀粉、食用油腌制半小時。

2）荔枝去皮去核，并用牛肉片把荔枝卷起來串成串。

3）刷油放空氣炸鍋里，180度正反各烤5分鐘就可以了。

烤好后可以再撒點(diǎn)芝麻，一口咬下去，又甜又香，超級解饞。喜歡咸口的，還可以撒點(diǎn)孜然和辣椒。

5、荔枝排骨

荔枝和排骨，聽起來像是“八竿子打不著”的兩樣?xùn)|西，但在廣東人的廚房里，卻是一道經(jīng)典的夏季硬菜。

食材：荔枝、排骨

1）排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水。

2）鍋油熱后加入冰糖炒出糖色，并倒入排骨炒至上色。

3）加兩勺生抽、1勺蠔油、少許鹽翻炒均勻。

4）加水沒過排骨，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，最后再倒入荔枝煮10分鐘，直到收汁即可。

相較于糖醋排骨，荔枝排骨的口感更加清新溫潤。一口咬下去肉嫩多汁，且夾雜著淡淡的荔枝香氣，非常好吃。

二、荔枝殼妙用

荔枝吃完后，荔枝殼也不要浪費(fèi)，我們可以用它自制一款清甜自然的“荔枝香”，既環(huán)保又實(shí)用，做法如下。

1）將荔枝殼清洗干凈后，放在通風(fēng)處自然晾干，防止出現(xiàn)腐臭味。

2）將晾干的果殼倒入容器里，并倒入黃酒浸泡3天，可以進(jìn)一步提升荔枝的香氣。

3）將泡好的果殼放入鍋里，將黃酒煮干后，拿到室外晾曬直至變脆。

4）將曬干后的果殼打碎，并磨成細(xì)粉，并篩掉大顆粒。（有研磨機(jī)最好，沒有可以用破壁機(jī)）

5）找一個容器將灰收集起來，以后隨取隨用，滿屋都會散發(fā)著溫暖的果香味。

相較于市場上賣的成品香薰，這種自制的荔枝香，不僅天然無添加，還幾乎沒有成本，滿滿的生活儀式感。

三、荔枝核水培

既然荔枝殼都可以利用，那么荔枝的果核自然也可以用來水培了，并且方法還特別簡單，具體如下。

1）將荔枝核清洗干凈后，浸泡在水里3~4天，直至發(fā)芽。

2）當(dāng)果核頂部開始裂開發(fā)芽，用一張浸濕的一次性洗臉巾將它包起來，記得每天噴水。

3）當(dāng)芽尖有1cm長時，就可以用來水培了。

4）找一個水培容器，杯子做網(wǎng)狀固定。比如浴花、網(wǎng)紗、自己用線穿一個，怎么方便怎么來。

5）將發(fā)芽的果核平放到網(wǎng)口處，容器里裝滿水，保證根部能喝水到即可，然后放在一邊，沒水就補(bǔ)水就好，不能暴曬。

如果你想水培一盆現(xiàn)在比較火的粉盆栽，那么等到莖長出來后，就可以避光了，環(huán)境越暗越好，差不多20~30天左右，你就能收獲一盆十分治愈的粉盆栽了。

不過比較遺憾的是，一旦恢復(fù)光照，植物就會回歸正常的光合作用。葉片也會由粉慢慢變黃、變綠，最終恢復(fù)成普通的綠色葉片。

Tips：建議用圓滾滾的果核，妃子笑不太行。

荔枝雖然好吃，但由于是溫性食物，所以一定不要過量食用，避免出現(xiàn)上火癥狀。不知道你們還知道哪些荔枝吃法呢？

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