北京
來源：工人日報客戶端
工人日報-中工網記者馬學禮 李靜楠 通訊員蒲國棟 馮長玉
7月9日，寧夏回族自治區固原市鄉村烹飪技能大賽暨原州區鄉宴美食烹飪技能競賽在原州區黃鐸堡鎮和潤村舉辦。此次比賽由固原市總工會、原州區總工會主辦，設有鄉村烹飪技能競賽和鄉宴美食烹飪競賽兩個組別。來自各縣（區）及黃鐸堡鎮和潤村周邊村組的9支代表隊共55名選手同臺競技，為近100名觀眾呈現了一場舌尖上的鄉村盛宴。
活動現場，烹、炒、煎、炸等烹飪技藝輪番上演。灶臺間，油爆聲與蒸汽升騰交織，選手們各顯神通：有的手持鍋鏟，快速翻炒著五顏六色的配菜；有的專注燉煮，緊盯翻滾湯汁，適時調整火候。各項精湛嫻熟的烹飪技法加上精美的擺盤，展現出選手們高超的烹飪水準及對比賽的重視。此外，比賽選用本地土雞、六盤山黃牛肉、時令有機時蔬、醇厚胡麻油、筋道紅軍粉、天然苦苦菜等特色農家食材，種類豐富、品質優良，確保了鄉宴美食的優質口感。
一道道菜品陸續擺上展示臺后，專家評審團從色、香、味、形等多維度對菜品進行打分，最終評出27名優秀選手。其中，赫六十、秦買香、赫付紅獲得鄉村烹飪技能競賽的一等獎，李淑蘭、王梅花、馬小英獲得鄉宴美食烹飪競賽的一等獎。
來自涇源縣的選手赫六十興奮地說：“在此次活動中，我不僅與同行們進行交流切磋，提升了廚藝，還在現場展示了我們涇源縣的特色美食，有機會吸引更多人來涇源縣旅行做客、賞美景、品美食。”
自治區勞動模范、和潤村黨支部書記苗永俊則表示：“能在我們村舉辦這項全市活動，我和全體村民都感到很高興。競賽活動不僅有助于促進鄉村餐飲（農家樂）從業人員提升技能水平，還增加了鄉村的人氣，豐富了基層群眾的文化生活，對推動鄉村旅游產業的發展起到了重要作用，希望今后能多舉辦此類活動。”
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