安徽
為進一步強化校園食品安全管理，提升學校食堂負責人食品安全責任意識和管理水平，土陂市場監管所近日組織開展轄區學校食堂負責人專題培訓，轄區內14所中小學、幼兒園食堂負責人及食品安全管理人員共30余人參加培訓。
培訓會上，市場監管所執法人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規展開深入講解，重點剖析了學校食堂在原料采購、加工制作、食品留樣、環境衛生等關鍵環節的操作規范和注意事項。結合近期食品安全典型案例，執法人員以案釋法，詳細闡述了不規范操作可能引發的食品安全風險及法律后果，強調學校食堂要嚴格落實食品安全主體責任，堅決杜絕食品安全隱患。
此外，培訓還設置了互動交流環節，針對學校食堂負責人提出的實際操作中的難點問題，執法人員進行一對一解答，并分享了優秀學校食堂的管理經驗和創新做法。
（季思華 通訊員 王慧嫻）
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