山東
齊魯晚報·齊魯壹點 徐鵬飛 通訊員 尹虹 劉琪琪
為進一步提升轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊的食品安全管理水平，降低食品安全風(fēng)險隱患，7月8日，濱城區(qū)北鎮(zhèn)監(jiān)管所聯(lián)合食品股對轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊開展提醒告誡約談會。
約談旨在通過宣傳和講解食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和具體標(biāo)準(zhǔn)要求，全面提升食品加工小作坊從業(yè)人員落實食品安全主體責(zé)任能力和法律素養(yǎng)，要求各食品加工小作坊必須切實履行其主體責(zé)任，制定并落實風(fēng)險管控清單，明確各個環(huán)節(jié)的潛在風(fēng)險點及其應(yīng)對措施，督促小作坊主動開展自查自糾工作。從進貨查驗、加工過程控制和記錄、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用等方面確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵循《山東省食品小作坊、小餐飲和食品攤點管理條例》《山東省食品小作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī)要求，切實保障消費者的飲食安全和身體健康。
下一步，北鎮(zhèn)監(jiān)管所將加大對食品加工小作坊的日常監(jiān)督檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題，同時積極開展食品安全宣傳教育活動，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力，共同營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
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