作者：閆九明

博士，四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

四川省營養(yǎng)師協(xié)會理事，四川省營養(yǎng)學(xué)會青年委員會副主任委員，中國健康管理協(xié)會膳食營養(yǎng)健康分會理事，成都民盟醫(yī)衛(wèi)專家團成員，從事特殊食品、醫(yī)療膳食研發(fā)和創(chuàng)制、食藥同源與人體健康研究。

文章來源：天府臨床營養(yǎng)

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（圖片來源于微博央視新聞視頻截圖）

在“人人都想瘦”的時代，減肥一直是備受關(guān)注的熱門話題。如今，國家衛(wèi)健委宣布實施“體重管理年”3年行動，將健康生活方式的普及提上日程，也讓體重管理成為全民熱議的焦點。國家真是為了大家的肥肉嘎嘎操碎了心！

這些年各種減肥方法層出不窮，這些方法到底哪種有用？今天，就讓我們和華西專家一起盤點這些年流行過的減肥絕招，看看它們背后的科學(xué)原理和實際效果。

減肥的一些誤區(qū)

01 網(wǎng)紅代餐粉能替代正餐減肥嗎？

代餐是通過低脂低熱食物替代高熱量正餐，幫助控制體重。合理代餐能有效減重，但需警惕來源不明的網(wǎng)紅代餐粉，可能含違規(guī)成分。應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇正規(guī)產(chǎn)品，避免盲目節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不良、代謝紊亂等健康風(fēng)險。

（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）

02 生酮飲食靠譜不？

靠譜，但有條件。生酮飲食本用于治療癲癇，近幾年發(fā)現(xiàn)它也能應(yīng)用于體重管理領(lǐng)域，且效果不錯。但是生酮飲食僅適用于單純性肥胖患者，受試者需要滿足一定的標(biāo)準(zhǔn)并且在專業(yè)人員的指導(dǎo)下。

（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）

03 聽說靠吃左旋肉堿能健康減肥？

左旋肉堿并不能直接導(dǎo)致減肥，它僅在運動造成能量缺口時，有助于提高脂肪燃燒效率、增強運動表現(xiàn)。對于一般人而言，體內(nèi)已有充足的左旋肉堿，無需額外補充。如果不通過增加運動來創(chuàng)造能量消耗，單純補充左旋肉堿并不會顯著促進脂肪分解或減肥。此外，過量攝入左旋肉堿可能增加心腦血管疾病的風(fēng)險，如冠心病和中風(fēng)。因此，左旋肉堿的補充應(yīng)在運動基礎(chǔ)上進行，且需注意不要過量。

04 酵素對減肥有效果嗎？

沒有效果。雖然有人認(rèn)為吃酵素能通過消解脂肪來減肥，但實際上酵素（如脂肪酶）在體外實驗中可能分解脂肪，但在人體內(nèi)并不能特異性地作用于皮下脂肪。酵素在體內(nèi)主要幫助消化食物，促進營養(yǎng)吸收，而不是直接分解體內(nèi)的脂肪。因此，吃酵素并不能達(dá)到減肥的效果。

（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）

05 辣椒可以燃燒脂肪，多吃辣椒會瘦嗎？

多吃辣椒并不會瘦。辣椒本身不會燃燒脂肪，只是辣椒中的辛辣成分會引起我們體溫短暫升高、代謝暫時增強，但是進食辣椒量畢竟有限。有研究表明，辣椒偏好者食用辣椒后食欲會增強，進食量會增加，但具體情況因人而異。

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06 不吃早餐或晚餐是減肥的好方法嗎？

不是。不吃早餐或晚餐在下一餐進食時饑餓感會更強烈，容易攝入比平時更多；長時間不進食，肝糖原耗竭后會以消耗肌肉為代價。節(jié)食減肥應(yīng)適度，過度節(jié)食容易發(fā)生低血糖、貧血、免疫力下降、消化功能減退等情況。

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《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部

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