家人們啊,你們發(fā)現(xiàn)沒(méi),這三伏天就跟一陣風(fēng)似的,“嗖” 的一下就到跟前兒了。這三伏天對(duì)咱孩子來(lái)說(shuō),那可是養(yǎng)骨頭的黃金時(shí)期呢。為啥這么說(shuō)呢?您想啊,這天兒一熱,孩子就跟個(gè)小火爐似的,新陳代謝快得很,而且孩子天性好動(dòng),就像小猴子一樣,蹦來(lái)跳去的,這汗出得就跟下雨似的,身體里的鈣啊營(yíng)養(yǎng)啥的,就跟著汗水偷偷地溜走了。
這時(shí)候啊,咱當(dāng)家長(zhǎng)的就得給孩子多弄點(diǎn)能養(yǎng)骨頭的食物,好好給孩子補(bǔ)補(bǔ)身子,好多家長(zhǎng)就老是讓孩子吃白菜蘿卜這些菜。這白菜蘿卜確實(shí)也不錯(cuò),但它們能給孩子的營(yíng)養(yǎng)啊,就有點(diǎn)不夠用了,孩子成長(zhǎng)需要的那些營(yíng)養(yǎng),光靠它們可滿(mǎn)足不了。
今天呢,我花花就來(lái)給大家嘮嘮,在三伏天前后,有哪 4 樣寶貝食物特別適合孩子養(yǎng)骨頭。這幾樣食物啊,那可都是寶藏呢,不僅吃起來(lái)味道美美的,就像小嘴巴在開(kāi)美食派對(duì)一樣,而且還滿(mǎn)滿(mǎn)的都是孩子成長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng),能讓孩子的骨頭長(zhǎng)得棒棒的,身體茁壯成長(zhǎng)。家長(zhǎng)們啊,可一定要豎起耳朵聽(tīng)好了,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
01 茭白
推薦食譜【家常茭白】
食材:茭白、大蒜5瓣、蔥花適量、鹽、糖、生抽、老抽、黃酒
1、茭白首先先切掉老的根部,綠色外殼剝掉,然后用流動(dòng)的清水沖洗一下,切成大小均勻的滾刀塊;
2、鍋里燒半鍋水,水開(kāi)放一勺鹽入底味,水燒開(kāi)后倒入茭白塊焯水1分鐘左右,撈出控水;
3、準(zhǔn)備5瓣大蒜、不需要切,蔥切成蔥花;
4、鍋中倒入菜籽油、油熱后加入一大勺豬油更香,豬油化開(kāi)后放入蒜粒先煸炒出蒜香味,然后放入茭白繼續(xù)翻炒,用中小火慢慢的煸炒,炒到茭白邊緣有些微微焦黃就可以了,茭白煸炒斷生后,加點(diǎn)黃酒,生抽調(diào)味,加點(diǎn)老抽上色,加點(diǎn)鹽和白糖,將它翻炒均勻;
5、再加入少許清水,中火慢慢的燜煮5分鐘左右入味,燜煮期間還是得及時(shí)觀察鍋里湯汁情況防止燒干,5分鐘后開(kāi)蓋,轉(zhuǎn)調(diào)大火給它收汁,收汁收掉就可以出鍋了,出鍋后撒些小蔥花點(diǎn)綴增香,原汁原味,又香又糯。
02 豆腐
推薦食譜【小蔥拌豆腐】
食材:豆腐、小蔥、鹽、糖、雞精
1、老豆腐1塊,先切厚片,再切條,最后切成小丁。
2、起鍋燒水,冷水下入豆腐塊兒,加一勺鹽后把豆腐煮一煮,可以去一下豆腥味,大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮一分鐘,撇去浮沫后撈出,過(guò)一下涼白開(kāi)水,然后瀝干水分后裝入大碗里備用。
3、接著準(zhǔn)備一把小蔥,洗凈后來(lái)蔥白和蔥綠分開(kāi)切,蔥白切段就好,蔥綠切蔥花。
4、先把切好蔥花倒入豆腐里面,然后拌一拌,把蔥花和豆腐拌勻就可以了,然后簡(jiǎn)單的調(diào)個(gè)味兒就行,加一勺鹽、一勺白糖、一勺雞精,生抽、拌勻后先放一旁。
5、接著起鍋熱油,下入蔥白炸香,小火慢炸,炸到蔥白變焦就可以了,這一步主要是炸蔥油,做出來(lái)的味道會(huì)更香。
6、蔥白炸好后先撈出來(lái),然后把蔥油淋入拌好的豆腐上,簡(jiǎn)單又好吃的蔥油豆腐就做好了。
03 西蘭花
推薦食譜【西蘭花炒藜麥】
食材:三色藜麥(一人量)、干百合適量、西蘭花3小朵、香蔥2-3根、鹽、胡椒粉
1、先準(zhǔn)備適量三色藜麥,藜麥泡發(fā)和蒸煮之后的體積會(huì)明顯膨脹至原本的3-4倍,加清水淘洗干凈后再次加入清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上,,第二天控干水分后裝入盤(pán)中,再加入剛好如果藜麥的水,水開(kāi)上鍋蒸20分鐘,直到藜麥變軟且透明;
2、再準(zhǔn)備適量干百合,加冷水浸泡一個(gè)小時(shí)左右,將其泡的柔軟就可以了;準(zhǔn)備3小朵西蘭花,加鹽水浸泡10分鐘后用清水沖洗干凈后再用剪刀剪成小小朵備用;小蔥2-3根,清洗干凈后只取蔥綠部分切成小蔥花;
3、鍋中燒水,水開(kāi)后加入一勺鹽和少許食用油,放入西蘭花和泡軟的干百合焯水3分鐘左右,然后撈出來(lái)后沖涼,瀝水備用;
4、20分鐘后藜麥也蒸好了,鍋中熱油,油熱后倒入蒸熟的藜麥下鍋炒制,大約炒制2分鐘后藜麥里面的水汽完全炒干了,倒入百合和西蘭花繼續(xù)翻炒,調(diào)味加鹽、胡椒粉一起炒香,出鍋前撒上蔥花翻炒均勻后就可以起鍋裝盤(pán)了;
04 雞肉
推薦食譜【西紅柿燒雞丁】
食材:西紅柿3個(gè)、雞胸肉1塊兒、豌豆、玉米粒、姜絲、蔥花
1、西紅柿3個(gè),頂部劃十字口后用開(kāi)水燙一下,西紅柿的皮就輕松撕下來(lái)了。然后切成小塊兒備用。
2、雞胸肉一塊兒。洗凈后切塊兒,或者是大一點(diǎn)的丁。裝入碗里后加姜絲、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉,抓拌均勻腌制10分鐘入底味兒。
3、起鍋熱油,下蔥蒜爆香,倒入西紅柿翻炒,加一勺鹽更容易出汁兒。
4、炒軟后加一大碗清水小火煮開(kāi)。再倒入豌豆、玉米粒、腌好的雞肉,蓋上繼續(xù)煮8分鐘,煮熟后加鹽、生抽、蠔油、番茄醬調(diào)味兒。
大火收汁兒后就可以撒蔥花出鍋了,低脂低卡,酸甜好吃,雞肉還超級(jí)的嫩哦!
家人們,這幾樣食物都是我精心挑選出來(lái)的,在三伏天前后給孩子吃,那是再合適不過(guò)了。咱們當(dāng)家長(zhǎng)的,可一定要把孩子的營(yíng)養(yǎng)跟上,讓孩子健健康康地長(zhǎng)大啊。
大家好呀,我是愛(ài)分享美食的花花!每周一至周五都會(huì)不定時(shí)的更新菜譜,早餐、正餐、醬菜、農(nóng)家菜菜譜都有,平常在家不知道吃什么可以關(guān)注我,跟著花花做飯菜,給家人一份關(guān)愛(ài),一份健康保障卡!如果覺(jué)得對(duì)您有幫助,歡迎點(diǎn)贊留言,感謝大家的關(guān)注支持,明天見(jiàn)!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.