塔斯汀加盟商里,藏著不少“花小錢辦大事”的高手。他們不靠燒錢營(yíng)銷,而是用接地氣的巧勁,讓加盟店客流穩(wěn)步上漲。這些實(shí)戰(zhàn)技巧,新手老板照著學(xué)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
抓準(zhǔn)“流量密碼”很重要。有加盟商發(fā)現(xiàn),學(xué)生群體對(duì)“互動(dòng)感”特別買賬,就在店門口擺上“猜漢堡重量贏小食”的游戲,猜對(duì)了送份雞塊,成本不高,卻讓放學(xué)的孩子排起長(zhǎng)隊(duì)。家長(zhǎng)們看著熱鬧也愿意進(jìn)店,順便帶份晚餐,一舉兩得。還有人在美團(tuán)評(píng)論區(qū)下功夫,顧客曬圖就送優(yōu)惠券,一來(lái)二去,加盟店評(píng)分穩(wěn)居商圈前三,自然吸引更多新客點(diǎn)擊下單。
成本控制里藏著利潤(rùn)空間。食材備貨有講究,比如根據(jù)一周銷量數(shù)據(jù)調(diào)整備貨量,避免浪費(fèi);員工排班跟著客流高峰走,午晚高峰加派人手,閑時(shí)安排培訓(xùn),既保證效率又不白花工錢。有老板算過(guò)一筆賬:把這些細(xì)節(jié)做好,每月能省出近千元成本,相當(dāng)于多賣上百個(gè)漢堡。
回頭客維護(hù)靠“走心不花錢”。下雨天在門口放把共享雨傘,外賣袋里塞張手寫感謝卡,老顧客生日送個(gè)小甜筒……這些不值錢的舉動(dòng),卻能讓顧客記很久。有位加盟商說(shuō):“有次一個(gè)阿姨特意繞路來(lái)買漢堡,就因?yàn)樯洗嗡鼛уX,我們讓她先拿走,后來(lái)她成了每周必來(lái)的常客。”
塔斯汀加盟的精髓,就是把每一分投入都花在刀刃上。畢竟對(duì)小店來(lái)說(shuō),靠譜的經(jīng)營(yíng)技巧,比空泛的理論有用多了。
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