在海南澄邁縣福山鎮，咖啡香氣彌漫在空氣里，講述著近百年的傳奇發展故事。如今聞名遐邇的澄邁咖啡，有著曲折又精彩的起源與成長軌跡。

時光回溯到 1935 年夏天，著名僑商陳顯彰懷揣著咖啡夢來到澄邁。他以 300 枚光洋從陳廷寶等人手中購得 1400 余畝坡地，在福山鎮大吉村扎根，帶著 200 公斤羅布斯塔咖啡種子開啟了規模化種植。彼時，咖啡作為外來物種，在這片土地上充滿未知。陳顯彰毫無保留地將從國外學到的栽培技術傳授給當地村民，福民農場由此誕生。1936 年，1.5 萬株咖啡苗種下，超 85% 的成活率宣告試種成功。隨著咖啡樹掛果，陳顯彰引入機械設備，革新加工工序，福民農場的咖啡豆、咖啡粉產品迅速走俏，遠銷香港、廣州、上海、天津等地。在他的帶動下，大吉村家家戶戶紛紛種起咖啡樹，咖啡成為村民的 “搖錢樹”，一斤咖啡豆售價是豬肉的數倍，澄邁咖啡初露鋒芒。

然而，到了 20 世紀 70 年代，咖啡產業陷入低迷。但當地人徐秀義懷揣著對咖啡的熱愛，傾盡積蓄帶領家人開辟咖啡種植園、建立加工廠。經過徐家兩代人不懈努力，“福山咖啡” 品牌逐漸嶄露頭角。2010 年，福山咖啡榮獲 “國家地理標志保護產品” 稱號，再次走進大眾視野，為澄邁咖啡產業復興注入強心劑。

近年來，澄邁咖啡產業迎來新的發展契機，開啟多元化發展之路。在種植端，政企研攜手合作，加大對咖農的培訓力度，推廣精細化種植管理技術，搭建高效示范基地，改良品種，提升咖啡的產量與品質。在加工環節，積極引入現代化加工生產線，突破以往簡單粗加工的局限，邁向精深加工，提升產品附加值。同時，澄邁圍繞 “咖啡文化” 做足文章，大力建設咖啡文化風情鎮。這里不僅有咖啡博物館、品鑒館、文創手工作坊，還吸引了國內外 20 余家知名咖啡品牌入駐，形成涵蓋種植、烘焙、品鑒、貿易的產業集群。每年舉辦的福山咖啡風情節、咖啡師冠軍挑戰賽等活動，吸引大量游客、專業人士參與，極大提升了澄邁咖啡的知名度與影響力。“咖啡 + 文旅”“咖啡 + 研學”“咖啡 + 露營” 等新業態不斷涌現，延長了游客停留時間，拉動消費，帶動周邊村民就業增收。

如今，澄邁正著眼未來，制定宏偉產業規劃。一方面，借助福山鎮獲批國家級農業產業強鎮的契機，打造咖啡豆產業旅游鏈，建設多元化咖啡莊園；另一方面，升級福山咖啡文化風情鎮為國家級文旅目的地。同時，打造咖啡國際貿易集散中心，擴大種植規模，提升加工標準，壯大經營主體，推動咖啡全產業鏈價值提升。

從陳顯彰播下第一粒咖啡種子，到如今澄邁咖啡產業蓬勃發展，歷經風雨卻始終散發迷人香氣。未來，在政策扶持、產業融合推動下，澄邁咖啡有望香飄更遠，成為海南乃至中國咖啡產業的耀眼名片。