一顆蓮子穿越1300年時光，經歷6次太空旅行，最終在贛東南小城創造年產值43.4億的產業奇跡。

旗袍愛好者穿行在姚西蓮海里。袁奕 攝

1994年夏天，442粒來自江西廣昌的蓮子靜靜躺在返回式衛星艙內。當衛星沖破大氣層，這些古老種子在宇宙射線的轟擊下，基因密碼悄然重組。14天后，它們返回地球，被寄回廣昌縣白蓮科學研究所，中國白蓮的太空時代已然開啟。

三十年后，記者站在廣昌驛前鎮的萬畝蓮田邊，手中捧著最新一代“太空蓮66號”蓮蓬。清晨露珠在蓮子上滾動，折射出朝陽的金光。在這里，千年農耕文明與太空科技完美交融，造就了中國蓮產業最傳奇的故事。

01

太空蓮種，一粒改變中國蓮產業的“金種子”

廣昌白蓮產業發展中心的實驗室里，高級農藝師鄭興汶博士正俯身觀察一組新培育的蓮苗。“這是我們的‘太空66號’，比上一代產量再提高10%，抗病性更強。”他輕觸嫩葉介紹道，眼神如同注視自己的孩子。

時間回溯到1994年，廣昌人做出了一個大膽決定——讓白蓮種子“上天”。當時沒人能預料，這個決定將徹底改變中國白蓮產業格局。

廣昌縣白蓮研究所工作人員在對太空蓮系列品種進行科研。曾恒貴 攝

經過4000多次地面試驗，科研人員從這批“太空蓮子”中培育出革命性品種——“太空蓮36號”。它生育期長、花多、蓬大、結實率高，畝產從常規蓮種的七八十斤躍升到兩百斤，增產120%以上。

“普通蓮花開三茬，‘太空蓮’能開五茬。”楊良波在白蓮產業發展中心工作40余年，見證了這場“蓮業革命”。“太空蓮36號”很快以星火燎原之勢推廣全國，如今占全國子蓮種植面積80%以上，累計推廣約2000萬畝。

移栽藕種。曾恒貴 攝

廣昌因此成為全國最大的太空蓮種苗輸出地，每年銷往全國的“太空蓮”種藕約6000萬株。這些帶著“太空基因”的蓮種，在湖北、湖南、福建、浙江等地生根開花，重塑了中國蓮產業版圖。

02

千年蓮脈，深藏不露的“白蓮基因庫”

行走廣昌鄉間，常會聽到一句驕傲的諺語：“蓮不過廣昌不香”。這句話背后，是1300多年的種植積淀。

唐代儀鳳年間（公元676-679年），廣昌先民便開始在農田種植白蓮，這一創舉將野生蓮從湖泊移入水田，大幅提升了產量。明正德年間的《建昌府志》記載，廣昌白蓮已是歷代貢品。

在縣白蓮產業發展中心，全球500余個蓮花品種在此匯聚，猶如一座活態的蓮文化博物館。其中最珍貴的當屬“白花蓮”和“百葉蓮”——這些唐代流傳至今的古老品種，保持著接近野生蓮的形態，蓮子味甘清香、湯清肉綿。

中國蓮花景區美景。謝昌建 攝

“太空蓮的成功，離不開這些古老種質資源。”鄭興汶博士解釋，正是千年栽培形成的豐富基因庫，為航天育種提供了最佳母本。

1972年，美國總統尼克松在杭州品嘗廣昌白蓮制作的“冰糖蓮子”時，被其獨特口感震撼：“這哪是食品，簡直是藝術品！”當得知蓮子入口即化卻保持形態的奧秘后，他用生硬的漢語連稱：“妙，妙品！”

03

非遺匠心，一粒通芯白蓮的誕生密碼

扣蓮

七月清晨，驛前鎮莊下村的屋檐下，三三兩兩的蓮農圍坐一起。只見他們雙手翻飛，用特制蓮刀在蓮子腰部輕推，蓮殼應聲而開；再用指尖輕揉，褪去膜質種皮；最后用蓮簽對準胚根處一捅——碧綠蓮芯瞬間躍出。

白蓮生產技藝大賽在姚西舉辦。曾恒貴 攝

“這就是通芯白蓮得名的由來。”一位老藝人展示著省級非遺“廣昌白蓮生產與加工技藝”。這套包含采摘、脫粒、去殼、去皮、漂洗、通芯、烘焙等七道工序的傳統技藝，在2008年列入江西省非物質文化遺產名錄。

如今，機械化正改變千年生產方式。在長橋鄉白蓮加工社會化服務點，全自動白蓮剝殼脫皮一體機正轟鳴運轉。“以前人工每人每天只能生產5公斤干蓮，現在一條流水線日產幾百公斤。”技術員介紹，全縣已建成10個機械化服務點，為每個村級集體經濟增收20余萬元。

傳統與現代在廣昌完美融合。蓮農清晨采摘的鮮蓬送往加工點，幾小時后就能拿到通芯白蓮，既保持了傳統風味，又解放了生產力。

04

蓮田奇跡，世界最大蓮池的視覺盛宴

若問盛夏廣昌最震撼的景象，必屬驛前鎮姚西村的“中國蓮花第一村”。2016年，這里以1624.88畝蓮池面積獲得吉尼斯“世界最大蓮池”認證。

世界最大蓮池——姚西蓮海吸引游客紛至沓來。

姚西蓮海（無人機圖片）謝昌建 攝

站在觀蓮臺上遠眺，無邊的蓮葉在風中翻涌成綠色海洋，粉白蓮花點綴其間。蓮農們頭戴斗笠，泛舟蓮海，構成一幅流動的農耕畫卷。

“想看蓮花最美的樣子，記得陪它等一場日出。”當地攝影師透露秘訣。當第一縷陽光刺破晨霧，露珠在荷葉上滾動，含苞的蓮花漸次綻放，那景象宛如天地初開。

驛前蓮花燈會現場。曾恒貴 攝

在中國蓮花景區，另一種震撼正在上演。傍晚時分，200余位村民舞動蓮花燈長龍，在古建筑群間穿行。燈光倒映水中，與星空相映成趣。這項市級非遺驛前蓮花燈，用竹篾為骨、彩紙為膚，展現著蓮鄉人對美的極致追求。

05

產業裂變，小蓮子撐起的43億產業鏈

在致純食品公司的無菌車間，一片片荷葉正經歷華麗蛻變。經過現代工藝萃取，它們變成淡琥珀色的“蓮花清飲”，甫一上市便成網紅飲品。

2024年3月28日，在江西省撫州市廣昌工業園區，致純食品股份有限公司工人正忙著下線、包裝、出廠、裝運產品。徐維棟 攝

“去年研發費用加計扣除就達165.64萬元，稅收優惠助力我們開發更多蓮產品。”公司董事長陳榮華透露。如今在廣昌，白蓮綜合產值已達43.4億元（2024年數據），小小的蓮子已裂變出令人驚嘆的產業矩陣。

2024年7月17日，江西蓮鄉食品有限公司在樟樹紅蓮基地開展直播帶貨銷售廣昌白蓮。徐維棟 攝

全縣聚集著20余家深加工企業，開發出通芯白蓮、蓮子汁、藕粉、荷葉茶等10余個品類150余個品種。今年新引進的綠芯源、廣鮮食品等企業正加緊建設，白蓮產業鏈不斷延伸。

水果蓮的異軍突起成為新增長點。“這些鮮蓮24小時內可抵達全國商超。”江西省耀萊農產品有限公司董事長梁寧說，去年公司銷售水果蓮16萬斤，2024年夏季創下兩個月銷售額1800萬元的紀錄。

在廣昌人的創意下，以蓮入饌的邊界不斷拓展。油溫六成時，整朵荷花入鍋輕炸，撒椒鹽即成脆炸荷花；新鮮蓮子與草魚蓉混合蒸制，化身蓮蓬草魚羹；蓮子露的清香，更成為蓮鄉夏日最難忘的滋味。

06

蓮神巡境，千年廟會的神秘狂歡

農歷六月二十六日，赤水鎮大禾村迎來一年中最熱鬧的時刻。鼓樂喧天中，七頂彩轎抬著七位蓮神太子沿村巡游。所到之處，蓮農焚香祭拜，祈求風調雨順。

2024年 蓮花節開幕晚會。曾恒貴 攝

“世界處處有蓮花，唯獨廣昌有蓮神。”攝影家馬元浩觀禮后如此感嘆。這項延續千年的蓮神太子廟會，即使在特殊時期也未中斷。廟會期間，閩贛兩省邊境趕會者常達數萬人。

蓮文化已融入廣昌人血脈。在雯峰書院（紅一軍團前線指揮部舊址），孩子們身著紅軍服聆聽革命故事；在饒家堡戰斗遺址公園，游客通過現代技術重溫烽火歲月。紅色基因與蓮文化在此交融共生。

今年7月12日，第二十屆蓮花旅游文化節大幕開啟。美景、美食、非遺交相輝映，編織出一場非凡盛宴。這顆穿越千年的“太空蓮子”，正以科技賦能傳統，用文化點染山水，等待與你相遇。

（來源：大江網/大江新聞客戶端）