一顆蓮子穿越1300年時(shí)光，經(jīng)歷6次太空旅行，最終在贛東南小城創(chuàng)造年產(chǎn)值43.4億的產(chǎn)業(yè)奇跡。

旗袍愛好者穿行在姚西蓮海里。袁奕 攝

1994年夏天，442粒來自江西廣昌的蓮子靜靜躺在返回式衛(wèi)星艙內(nèi)。當(dāng)衛(wèi)星沖破大氣層，這些古老種子在宇宙射線的轟擊下，基因密碼悄然重組。14天后，它們返回地球，被寄回廣昌縣白蓮科學(xué)研究所，中國白蓮的太空時(shí)代已然開啟。

三十年后，記者站在廣昌驛前鎮(zhèn)的萬畝蓮田邊，手中捧著最新一代“太空蓮66號(hào)”蓮蓬。清晨露珠在蓮子上滾動(dòng)，折射出朝陽的金光。在這里，千年農(nóng)耕文明與太空科技完美交融，造就了中國蓮產(chǎn)業(yè)最傳奇的故事。

01

太空蓮種，一粒改變中國蓮產(chǎn)業(yè)的“金種子”

廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的實(shí)驗(yàn)室里，高級(jí)農(nóng)藝師鄭興汶博士正俯身觀察一組新培育的蓮苗。“這是我們的‘太空66號(hào)’，比上一代產(chǎn)量再提高10%，抗病性更強(qiáng)。”他輕觸嫩葉介紹道，眼神如同注視自己的孩子。

時(shí)間回溯到1994年，廣昌人做出了一個(gè)大膽決定——讓白蓮種子“上天”。當(dāng)時(shí)沒人能預(yù)料，這個(gè)決定將徹底改變中國白蓮產(chǎn)業(yè)格局。

廣昌縣白蓮研究所工作人員在對(duì)太空蓮系列品種進(jìn)行科研。曾恒貴 攝

經(jīng)過4000多次地面試驗(yàn)，科研人員從這批“太空蓮子”中培育出革命性品種——“太空蓮36號(hào)”。它生育期長、花多、蓬大、結(jié)實(shí)率高，畝產(chǎn)從常規(guī)蓮種的七八十斤躍升到兩百斤，增產(chǎn)120%以上。

“普通蓮花開三茬，‘太空蓮’能開五茬。”楊良波在白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心工作40余年，見證了這場“蓮業(yè)革命”。“太空蓮36號(hào)”很快以星火燎原之勢推廣全國，如今占全國子蓮種植面積80%以上，累計(jì)推廣約2000萬畝。

移栽藕種。曾恒貴 攝

廣昌因此成為全國最大的太空蓮種苗輸出地，每年銷往全國的“太空蓮”種藕約6000萬株。這些帶著“太空基因”的蓮種，在湖北、湖南、福建、浙江等地生根開花，重塑了中國蓮產(chǎn)業(yè)版圖。

02

千年蓮脈，深藏不露的“白蓮基因庫”

行走廣昌鄉(xiāng)間，常會(huì)聽到一句驕傲的諺語：“蓮不過廣昌不香”。這句話背后，是1300多年的種植積淀。

唐代儀鳳年間（公元676-679年），廣昌先民便開始在農(nóng)田種植白蓮，這一創(chuàng)舉將野生蓮從湖泊移入水田，大幅提升了產(chǎn)量。明正德年間的《建昌府志》記載，廣昌白蓮已是歷代貢品。

在縣白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，全球500余個(gè)蓮花品種在此匯聚，猶如一座活態(tài)的蓮文化博物館。其中最珍貴的當(dāng)屬“白花蓮”和“百葉蓮”——這些唐代流傳至今的古老品種，保持著接近野生蓮的形態(tài)，蓮子味甘清香、湯清肉綿。

中國蓮花景區(qū)美景。謝昌建 攝

“太空蓮的成功，離不開這些古老種質(zhì)資源。”鄭興汶博士解釋，正是千年栽培形成的豐富基因庫，為航天育種提供了最佳母本。

1972年，美國總統(tǒng)尼克松在杭州品嘗廣昌白蓮制作的“冰糖蓮子”時(shí)，被其獨(dú)特口感震撼：“這哪是食品，簡直是藝術(shù)品！”當(dāng)?shù)弥徸尤肟诩椿瘏s保持形態(tài)的奧秘后，他用生硬的漢語連稱：“妙，妙品！”

03

非遺匠心，一粒通芯白蓮的誕生密碼

扣蓮

七月清晨，驛前鎮(zhèn)莊下村的屋檐下，三三兩兩的蓮農(nóng)圍坐一起。只見他們雙手翻飛，用特制蓮刀在蓮子腰部輕推，蓮殼應(yīng)聲而開；再用指尖輕揉，褪去膜質(zhì)種皮；最后用蓮簽對(duì)準(zhǔn)胚根處一捅——碧綠蓮芯瞬間躍出。

白蓮生產(chǎn)技藝大賽在姚西舉辦。曾恒貴 攝

“這就是通芯白蓮得名的由來。”一位老藝人展示著省級(jí)非遺“廣昌白蓮生產(chǎn)與加工技藝”。這套包含采摘、脫粒、去殼、去皮、漂洗、通芯、烘焙等七道工序的傳統(tǒng)技藝，在2008年列入江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

如今，機(jī)械化正改變千年生產(chǎn)方式。在長橋鄉(xiāng)白蓮加工社會(huì)化服務(wù)點(diǎn)，全自動(dòng)白蓮剝殼脫皮一體機(jī)正轟鳴運(yùn)轉(zhuǎn)。“以前人工每人每天只能生產(chǎn)5公斤干蓮，現(xiàn)在一條流水線日產(chǎn)幾百公斤。”技術(shù)員介紹，全縣已建成10個(gè)機(jī)械化服務(wù)點(diǎn)，為每個(gè)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)增收20余萬元。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代在廣昌完美融合。蓮農(nóng)清晨采摘的鮮蓬送往加工點(diǎn)，幾小時(shí)后就能拿到通芯白蓮，既保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，又解放了生產(chǎn)力。

04

蓮田奇跡，世界最大蓮池的視覺盛宴

若問盛夏廣昌最震撼的景象，必屬驛前鎮(zhèn)姚西村的“中國蓮花第一村”。2016年，這里以1624.88畝蓮池面積獲得吉尼斯“世界最大蓮池”認(rèn)證。

世界最大蓮池——姚西蓮海吸引游客紛至沓來。

姚西蓮海（無人機(jī)圖片）謝昌建 攝

站在觀蓮臺(tái)上遠(yuǎn)眺，無邊的蓮葉在風(fēng)中翻涌成綠色海洋，粉白蓮花點(diǎn)綴其間。蓮農(nóng)們頭戴斗笠，泛舟蓮海，構(gòu)成一幅流動(dòng)的農(nóng)耕畫卷。

“想看蓮花最美的樣子，記得陪它等一場日出。”當(dāng)?shù)財(cái)z影師透露秘訣。當(dāng)?shù)谝豢|陽光刺破晨霧，露珠在荷葉上滾動(dòng)，含苞的蓮花漸次綻放，那景象宛如天地初開。

驛前蓮花燈會(huì)現(xiàn)場。曾恒貴 攝

在中國蓮花景區(qū)，另一種震撼正在上演。傍晚時(shí)分，200余位村民舞動(dòng)蓮花燈長龍，在古建筑群間穿行。燈光倒映水中，與星空相映成趣。這項(xiàng)市級(jí)非遺驛前蓮花燈，用竹篾為骨、彩紙為膚，展現(xiàn)著蓮鄉(xiāng)人對(duì)美的極致追求。

05

產(chǎn)業(yè)裂變，小蓮子撐起的43億產(chǎn)業(yè)鏈

在致純食品公司的無菌車間，一片片荷葉正經(jīng)歷華麗蛻變。經(jīng)過現(xiàn)代工藝萃取，它們變成淡琥珀色的“蓮花清飲”，甫一上市便成網(wǎng)紅飲品。

2024年3月28日，在江西省撫州市廣昌工業(yè)園區(qū)，致純食品股份有限公司工人正忙著下線、包裝、出廠、裝運(yùn)產(chǎn)品。徐維棟 攝

“去年研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除就達(dá)165.64萬元，稅收優(yōu)惠助力我們開發(fā)更多蓮產(chǎn)品。”公司董事長陳榮華透露。如今在廣昌，白蓮綜合產(chǎn)值已達(dá)43.4億元（2024年數(shù)據(jù)），小小的蓮子已裂變出令人驚嘆的產(chǎn)業(yè)矩陣。

2024年7月17日，江西蓮鄉(xiāng)食品有限公司在樟樹紅蓮基地開展直播帶貨銷售廣昌白蓮。徐維棟 攝

全縣聚集著20余家深加工企業(yè)，開發(fā)出通芯白蓮、蓮子汁、藕粉、荷葉茶等10余個(gè)品類150余個(gè)品種。今年新引進(jìn)的綠芯源、廣鮮食品等企業(yè)正加緊建設(shè)，白蓮產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。

水果蓮的異軍突起成為新增長點(diǎn)。“這些鮮蓮24小時(shí)內(nèi)可抵達(dá)全國商超。”江西省耀萊農(nóng)產(chǎn)品有限公司董事長梁寧說，去年公司銷售水果蓮16萬斤，2024年夏季創(chuàng)下兩個(gè)月銷售額1800萬元的紀(jì)錄。

在廣昌人的創(chuàng)意下，以蓮入饌的邊界不斷拓展。油溫六成時(shí)，整朵荷花入鍋輕炸，撒椒鹽即成脆炸荷花；新鮮蓮子與草魚蓉混合蒸制，化身蓮蓬草魚羹；蓮子露的清香，更成為蓮鄉(xiāng)夏日最難忘的滋味。

06

蓮神巡境，千年廟會(huì)的神秘狂歡

農(nóng)歷六月二十六日，赤水鎮(zhèn)大禾村迎來一年中最熱鬧的時(shí)刻。鼓樂喧天中，七頂彩轎抬著七位蓮神太子沿村巡游。所到之處，蓮農(nóng)焚香祭拜，祈求風(fēng)調(diào)雨順。

2024年 蓮花節(jié)開幕晚會(huì)。曾恒貴 攝

“世界處處有蓮花，唯獨(dú)廣昌有蓮神。”攝影家馬元浩觀禮后如此感嘆。這項(xiàng)延續(xù)千年的蓮神太子廟會(huì)，即使在特殊時(shí)期也未中斷。廟會(huì)期間，閩贛兩省邊境趕會(huì)者常達(dá)數(shù)萬人。

蓮文化已融入廣昌人血脈。在雯峰書院（紅一軍團(tuán)前線指揮部舊址），孩子們身著紅軍服聆聽革命故事；在饒家堡戰(zhàn)斗遺址公園，游客通過現(xiàn)代技術(shù)重溫烽火歲月。紅色基因與蓮文化在此交融共生。

今年7月12日，第二十屆蓮花旅游文化節(jié)大幕開啟。美景、美食、非遺交相輝映，編織出一場非凡盛宴。這顆穿越千年的“太空蓮子”，正以科技賦能傳統(tǒng)，用文化點(diǎn)染山水，等待與你相遇。

（來源：大江網(wǎng)/大江新聞客戶端）