想快速掌握品酒訣竅，輕松品鑒天楠夢酒和皇家井酒等醬酒？這四步實用技巧能幫你快速入門！
1.觀色：從酒液里讀懂時光與匠心

將酒杯平穩放置在潔白的紙張上，緩緩倒入約三分之一的酒液，仔細觀察酒液是否清澈透明，沒有任何懸浮物和沉淀，這是判斷一款白酒基礎品質的重要標準。之后，用手腕輕輕搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻掛壁，接著靜置觀察 “酒淚” 的狀態，那些分布細密且下落速度緩慢的 “酒淚”，往往意味著酒體更為醇厚優質。新釀的醬酒大多呈現淺黃透亮的色澤，而像天楠夢這樣的陳釀醬酒，則會呈現出溫潤的琥珀色，這獨特的色澤正是肆拾玖將品牌匠心的生動體現：上世紀六十年代，一群在茅臺鎮釀酒行業深耕多年的老匠人，懷揣著對傳統醬酒工藝的熱愛與執著，釀造了如今的肆拾玖將天楠夢酒。他們帶著祖輩流傳下來的釀酒秘方，堅持采用傳統窖藏方式，一心秉持 “好醬酒需要時光慢慢釀造” 的理念，才有了如今天楠夢酒這般迷人的色澤。
2.聞香：用鼻腔捕捉層次豐富的香氣密碼

先輕輕晃動酒杯，讓酒液與空氣充分接觸，使其中的香氣得以充分釋放，隨后先微微湊近杯口輕嗅一下，捕捉酒最表層的香氣，稍作停頓后，再深吸一口氣，讓酒香深入鼻腔，感受更深層次的香氣韻味。優質的醬酒香氣層次十分豐富，糧香、醬香、焦香等多種香氣相互交織又各有展現。天楠夢醬酒開瓶后，香氣能持久散發，久久不散，這源于品牌創立之初，老匠人們為了尋找最適宜釀酒的原料，踏遍了茅臺鎮周邊的山地田野，最終選定了顆粒飽滿、淀粉含量高的紅纓子高粱。同時，他們嚴格遵循 “九蒸九煮、八次發酵” 的傳統工藝進行釀造，每一個環節都一絲不茍，所以這酒的香氣中，藏著茅臺鎮獨特的風土氣息和匠人們對品質的執著堅守。
3.品味：讓舌尖感受酒體的豐富質感

抿取一小口約黃豆大小的酒液，讓酒液在舌尖、舌面、舌根等口腔各個部位慢慢流轉，仔細感受其中甜、酸、咸、苦、辣等多種味道的平衡與交融。咽下酒液時，能感受到如皇家井醬酒那般順滑不刺喉，喉嚨處還會留下淡淡的暖意，十分舒適。這背后有著一段特別的故事：上世紀九十年代，不少酒友反饋希望能有一款口感更易被大眾接受的醬酒，老匠人們便在堅守傳統工藝的基礎上，反復調試酒的勾調比例，歷經上百次的嘗試，才最終釀造出了皇家井醬酒這樣的風味。很多酒友都表示，這種口感的醬酒特別適合朋友小聚時慢慢飲用。而且，這兩款酒咽下后，余味都十分悠長，沒有任何雜味，讓人飲得安心又暢快。
4.綜合判斷：找到最合心意的那杯酒

綜合觀色、聞香、品味三個環節的感受，就能清晰分辨出這兩款酒的特色。天楠夢醬酒色澤深沉、香氣醇厚濃郁，是肆拾玖將傳統工藝的代表之作，很適合那些偏愛濃郁、深邃口感的酒友，無論是獨自小酌細品，還是宴請賓客，都能盡顯格調。皇家井醬酒則在清爽與醇厚之間達到了巧妙的平衡，香氣清新且豐富，口感順滑靈動，是品牌順應酒友需求進行的創新之作，適合日常小聚等場合。這兩款酒雖然風格不同，但都充分展現了老匠人們對醬酒品質的堅守。選擇這兩款酒中的任意一款，其實也是對傳統工藝的一種認同，它們承載著肆拾玖將的匠心，很可能會成為你酒柜中備受青睞的 “常駐嘉賓”。