廣東
眼下正是芋苗收獲的旺季
在陽春市河口鎮
不起眼的芋苗經過傳統工藝加工
搖身變成酸香爽口的“芋苗酸”
成為當地農民增收的“致富菜”
近日
記者走進該鎮探訪芋苗酸
從種植到銷售的產業鏈
感受這一特色農產品如何助力鄉村振興
據了解，鮮芋苗一年四季都有收獲，每年5月至11月迎來豐產期，每畝年產量約三萬斤，1斤芋苗可以腌制成3兩左右的芋苗酸，畝產值可達五萬元以上。
陽春市鴻鵠食品加工有限公司相關負責人 藍好：
鮮苗的話大概是1元一斤，成品以后大概在6~8元左右。一個月收成2次左右，夏季可以收成4次。
據介紹，陽春市鴻鵠食品加工有限公司目前以芋苗的種植和粗加工為主，種植芋苗820多畝，其中清溪村種植的芋苗達410畝，每畝不僅有300元到450元的租金收入，可將荒地變為“寶”。
陽春市河口鎮清溪村黨支部書記 王發祥：
清溪村通過鎮政府、村委會引進了種植大戶到我們村承包撂荒耕地，完成了復耕復種，也增加了我們村民的經濟收入。
芋苗酸從種植到粗加工，經管護、采收、分揀、去皮、切段、腌制等多道工序，需要大量的人工作業，村民在“家門口”就能解決就業。
村民：
做這個工作很好。農忙閑的時候沒事來這里做，增加一點收入。每天都有100元。中午有餐飯，8點來上班，傍晚5點多就收工，家里都可以兼顧照顧接送孩子。
據了解，芋苗對種植條件要求不高，不具備復耕條件的撂荒地也可種植，而“芋苗酸”凝聚著農人的汗水與匠人的智慧，它連接著土地與餐桌，生動詮釋了“土特產”的力量。
陽春市河口鎮副鎮長 李國斌：
今后我們鎮還會對芋苗酸產業加大支持力度，對全鎮的撂荒耕地復耕復種這一塊，芋苗非常適合撂荒耕地種植，所以對我們當地是一個很好的產業。
來源 | 陽江新聞 陽春市融媒體中心
編輯 | 賴秀珠
審核 | 梁劍華 梁勝
終審 | 黃劉生
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