昨天的忘了寫(xiě)餐飲，今天補(bǔ)上。

在國(guó)家公園里，餐飲都是住宿的酒店提供，基本都是自助餐，就和三星或四星酒店自助餐差別不大，更偏西式一些。不同酒店菜品有多有少，少則四五樣，多則二三十樣，湯、沙拉、肉菜、主食、甜品這些類別至少都有一樣。

在維多利亞瀑布城周邊，選擇就比較多了，我們這個(gè)團(tuán)是包餐的，安排了三個(gè)挺有特色的店。

第一個(gè)是抵達(dá)津巴布韋當(dāng)日，去了一家叫The Lookout Café的店，顧名思義，這家店的特色就是建在懸崖邊的觀景臺(tái)上，可以俯瞰維多利亞瀑布旁的河道峽谷。

走進(jìn)餐廳的入口，穿過(guò)大廳，眼前豁然開(kāi)朗，就是下圖的景象，第一眼真的被震撼到了。就餐的位置是有棚子的戶外，就在懸崖的柵欄旁，可以邊看景邊吃飯。

飲食就是三道式的西餐，倒沒(méi)什么特別，前菜是沙拉：

主菜可以選牛、雞、魚(yú)，這個(gè)是魚(yú)：

還有個(gè)甜品我忘記拍了，類似個(gè)慕斯蛋糕，挺甜的。

第二家特色店是禿鷲餐廳，每天中午1點(diǎn)鐘有禿鷲喂食活動(dòng)，工作人員會(huì)投放一些骨肉，吸引禿鷲來(lái)就餐。

在野外，禿鷲是食腐的鳥(niǎo)類，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物尸體后就會(huì)成群在上方盤(pán)旋，形成“鷹柱”，投喂有同樣的效果：

之后禿鷲就會(huì)落下了吃飯，餐廳建在高臺(tái)上，人可以一邊吃飯一邊看著禿鷲吃：

第三家餐廳叫BOMA，有當(dāng)?shù)氐拿袼孜璧副硌荩€供應(yīng)各種野味，比如KUDU羚羊肉排、Eland羚羊丸子，這是兩種不同的羚羊，還有燉非洲水牛等等。這些肉沒(méi)什么特別的味道，和牛肉差不太多，羚羊肉更嫩些，非洲水牛肉有點(diǎn)太柴咬不動(dòng)。

還有一種叫Wopone worm的毛毛蟲(chóng)，活的時(shí)候能長(zhǎng)到10里面長(zhǎng)，捕捉后曬干再炸制，成為一道特色菜，如果敢吃餐廳還會(huì)給發(fā)個(gè)紀(jì)念證書(shū)。做熟了就黑乎乎的，沒(méi)那么可怕，我嘗了一個(gè)就是有點(diǎn)筋道的炸蛋白質(zhì)味兒。

它活著的時(shí)候長(zhǎng)這樣，就有點(diǎn)嚇人了：

這些食物是合法的，當(dāng)?shù)叵驅(qū)дf(shuō)有專門(mén)的農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖。國(guó)家公園里的酒店自助餐，有時(shí)候也會(huì)提供這些野味，我吃了疣豬肉炒面，就是獅子王里的彭彭，感覺(jué)比豬肉更嫩，還吃了烤鱷魚(yú)，介于雞肉和魚(yú)肉之間，挺嫩的，不錯(cuò)。

很多餐廳都有景觀位，就設(shè)在曠野邊上，吃飯的時(shí)候遠(yuǎn)處就可能走來(lái)各種動(dòng)物：

總的來(lái)說(shuō)住宿和餐飲都不錯(cuò)，比我預(yù)想得要好不少，艱苦肯定談不上，還挺享受的。

這次玩得挺開(kāi)心，加上出游期間股市漲得不錯(cuò)，就更開(kāi)心了。

上證指數(shù)站上3500了，萬(wàn)得全A漲得還更好些。

從PE和PB的平均分位看，目前的估值水平剛剛超過(guò)近15年的中位水平，開(kāi)始進(jìn)入中等偏高的區(qū)間。

我每天文末都會(huì)寫(xiě)當(dāng)前位置到近15年最低估值、中位估值的距離，當(dāng)前距離最低估值大約還要跌33.3%，距離中位估值還要跌0.6%。

有讀者問(wèn)為什么不寫(xiě)距離最高估值的幅度，因?yàn)锳股的特點(diǎn)就是，歷史性的底部常常有近似的低估值，但牛市頂部能沖到多高差異很大。

我對(duì)這個(gè)現(xiàn)象的解釋是：底部有價(jià)值支撐，跌到一定程度，價(jià)值的支撐力總會(huì)顯現(xiàn)，這就容易形成估值大致近似的底部；而牛市能沖到哪主要靠情緒，每次情緒有多瘋狂，差別是非常大的。

因此觀察距離底部、中位有多遠(yuǎn)，是有一定意義的，但看距離頂部還有多遠(yuǎn)，就沒(méi)什么參考價(jià)值。

同時(shí)這也說(shuō)明抄底更容易、逃頂更難。頂部是更難捕捉的，想賣(mài)到尖尖上只能靠運(yùn)氣，能做的只能是在過(guò)高的區(qū)域就開(kāi)始逐步賣(mài)，能賣(mài)到哪算哪，合理的做法并不一定帶來(lái)最正確的結(jié)果，但它是事前我們能做出的最理性選擇。

目前估值剛剛漲過(guò)中位線，對(duì)我來(lái)說(shuō)還遠(yuǎn)不到過(guò)高想要賣(mài)出的時(shí)候。我的賣(mài)出標(biāo)準(zhǔn)是“估值明顯過(guò)高”，因?yàn)樯鲜泄倦S著時(shí)間會(huì)不斷盈利，假設(shè)價(jià)格不變，其估值指標(biāo)也會(huì)隨著時(shí)間逐漸降低。在估值中等區(qū)域，仍然是持有更有利，只有估值明顯過(guò)高，才會(huì)帶來(lái)高勝率且高賠率的交易機(jī)會(huì)。

我喜歡等到足夠好的機(jī)會(huì)再動(dòng)手，機(jī)會(huì)不夠好，我就寧可不動(dòng)。

但估值超過(guò)了中位，我就不太會(huì)考慮再新投入權(quán)益了，也是同樣的道理，當(dāng)前的位置，對(duì)于新買(mǎi)入來(lái)說(shuō)，勝率和賠率都不夠高，遠(yuǎn)不是買(mǎi)入的絕好機(jī)會(huì)。

安全的賺錢(qián)機(jī)會(huì)，就是市場(chǎng)很悲觀、估值很低的時(shí)候，這時(shí)候買(mǎi)，即便市場(chǎng)繼續(xù)跌，長(zhǎng)期看也是值得的。等看到市場(chǎng)漲了不少，眼饞想跟著賺錢(qián)，這時(shí)候就已經(jīng)沒(méi)有安全墊了，承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)提高。

目前我的考慮就是不再新投入，持有已有的倉(cāng)位繼續(xù)等待，漲到足夠高就賣(mài)，跌回去就當(dāng)是個(gè)波動(dòng)，只要在這個(gè)市場(chǎng)持續(xù)生存，總能等到自己滿意的那一波。

2025年7月13日估值：

股債利差估值分位11.6%，股票相對(duì)債券吸引力更高；

A股PE分位76.1%，PB分位31.7%，估值處于中等偏高區(qū)間；

A股距離近15年的最低估值，大約還需跌33.3%，距近15年的中位估值位置，還需跌0.6%。

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