消費日報網訊 今年5月19日,被譽為全球食品屆“奧斯卡”的第二十三屆SIAL創新大賽獲獎榜單在2025 SIAL西雅國際食品展上正式揭曉。COCOA FUSION提交的創新產品“系列功能型巧克力”在605個參賽作品中脫穎而出,成功入圍,并取得第二名的好成績。
該系列功能性巧克力受到評委會認可得益于幾個因素,一是產品以優質哥倫比亞可可為原料,哥倫比亞可可素以優良風味和獨特香氣享譽全球。二是COCOA FUSION準確把握了全球范圍內食品消費的潮流趨勢,將愉悅與健康完美結合。
COCOA FUSION是一家有16年歷史的,來自哥倫比亞的專業巧克力生產商,其核心理念是以高質量食材打造健康食品為消費者帶來健康享受。
談到對消費趨勢的把握,COCOA FUSION負責人表示,品牌始終關注全球食品消費趨勢的前瞻性預測。在全球范圍內,消費者對食品的質量有著越來越高的要求,兼具健康、功能性和愉悅屬性的食品是消費的熱點,尤其是有著良好口感和外觀吸引力并且能助益健康的產品。正是基于對全球食品消費趨勢和代際變化的深刻理解,才能夠開發出滿足廣泛健康需求的功能性產品線??梢钥吹剑琒IAL China全球活動中,最突出的是成功平衡營養與天然成分的產品。
COCOA FUSION也注意到了中國市場消費需求的變化,復合型特點突出:消費者更有意識追求產品的功能性、可持續性和真實性,關注天然成分和清潔標簽。
該負責人還重點談到了COCOA FUSION在可持續發展和包裝教育方面取得的顯著進展。通過支持小農戶可可種植,COCOA FUSION在哥倫比亞創造了大量的就業機會,構建了可持續商業認證的品牌模式。堅持履行社會、可持續性和經濟承諾,確保每個產品項目的可行性。COCOA FUSION的產品包裝不僅向消費者傳達了每種巧克力的品牌故事和健康益處,還體現了企業致力于打造風味融合產品的初心。
COCOA FUSION方面表示,品牌的關鍵競爭優勢是對市場需求的快速響應能力和適應性強的生產結構,能在短時間內開發定制出滿足需求的產品。如今COCOA FUSION的生產基地已經擴展到哥倫比亞境外。
當前國際貿易面臨的挑戰和不確定性日益增加,對全球食品工業產生了至關重要的影響。許多國家采取戰略聯盟策略,加強多邊貿易關系以尋求更大的穩定性和新機會。哥倫比亞最近加入了中國的“一帶一路”倡議,這為農業和食品出口帶來了實實在在的好處。COCOA FUSION方面表示,哥倫比亞的可可品質本就聞名世界,希望借此機遇拓展中國食品市場。
據了解,SIAL創新大賽被譽為全球食飲行業創新發展的“風向標”。由業內專家、學者、媒體以及咨詢機構組成獨立的評審團,結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢,從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發,評選出年度最具創新性的食品及飲品。(于芳)
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