湖北
未來四十天暑氣難消，汗珠子順著下巴砸地上。老輩常說的“兩瓜兩豆”，真是伏天里的救命招。
先說冬瓜，鉀含量比香蕉還高30%，伏天就靠它補鉀。別光煮清水冬瓜湯，試試冬瓜薏米燉瑤柱，鮮味足還去濕。薏米性涼，加三片生姜中和，脾胃弱的人喝著也舒服。
黃瓜涼拌別總放醋，換檸檬汁撒花生碎，酸甜開胃。花生碎的蛋白質能中和黃瓜寒性，吃著不怕鬧肚子。綠豆湯別煮到開花，水開煮8分鐘關火，綠湯營養足。
放涼加片薄荷葉，午睡醒喝一杯，比咖啡還提神。
毛豆別只啃豆子，豆莢內側膜才是寶，含大豆異黃酮。煮前用牙簽劃小口，咸味滲得透，帶膜吃更營養。
超市加工毛豆鈉超標，自己煮記得最后10分鐘放鹽。冬瓜配排骨、黃瓜拌花生，食堂外賣這么點準沒錯。堅持吃兩周，腿不腫了爬樓不喘，補鉀真不是虛的。
有人擔心寒涼傷身，搭配姜片糯米就能調和。老祖宗的智慧真管用，食材便宜還應季，家家吃得起。我個人覺得，這些土辦法比冰飲靠譜，還不傷脾胃。
伏天飲食別瞎對付，吃對了才能舒服熬過苦夏。您家常做的伏天解暑菜是哪個？
評論區聊聊。趕緊收藏這些做法，接下來的日子用得上。伏天雖難熬，吃對“兩瓜兩豆”，日子也能有滋味。
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