中國食品安全網訊（李方冰）校園食品安全關乎師生身體健康和生命安全，天津市北辰區始終將其視為民生關鍵，通過高位引領、市場嚴管、教育護航、行紀協同四方精準施策，壓實企業主體責任，全力守護師生“舌尖上的安全”。

高位引領，夯實食安責任基石

北辰區委、區政府高度重視校園食品安全工作，將校園食品安全工作納入重要議事日程。區委、區政府主要負責同志多次深入學校進行調研指導，對校園食品安全工作作出批示指示，要求各相關部門協同發力、履職盡責，全力保障師生飲食安全。區政府多次召開專題會議，研究解決校園食品安全工作中的問題。嚴格落實食品安全屬地管理責任，先后有13位區級領導帶頭包保14家學校及校外配餐企業，每年至少2次開展實地督導，做到應包盡包，應督盡督，對發現的問題督促學校立整立改。

北辰區委常委、副區長趙春興對華辰學校開展食品安全包保督導

市場嚴管，織就食安監管密網

區市場監管局以學校食堂、承包企業及校外供餐單位為重點實施全覆蓋監督檢查，結合“陪餐式”監管、跨區域交叉互查、校園食品安全管理合法合規體系檢查等綜合舉措，全面排查校園食品安全風險隱患。推進“互聯網+明廚亮灶”建設，實現了校園、配餐企業全覆蓋。利用“互聯網+明廚亮灶”系統，實現對校園食品安全的全方位、全天候、無死角監管。在全市率先推動校外配餐企業采取信息化手段嵌入式落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。推進校外配餐企業食材數字化追溯，師生家長通過掃描餐盒上的二維碼即可查看食材來源和供貨商資質等信息。推動學校食堂建立紅黃綠“三形三色”警示標識管理體系，通過涵蓋食品進貨查驗、貯存、加工、留樣等關鍵環節的紅色禁止、黃色警告和綠色提示標識，提升從業人員食品安全意識和規范操作水平，為監管人員和包保干部提供清晰的工作指引，幫助經營主體整改周期縮短40%。推動校外配餐企業食品安全智慧監控系統升級，1家校外配餐企業實現原料采購、加工現場、配送過程各環節全流程監控。為使校外配餐企業的操作有章可循、有標可依，區市場監管局多方深入調研，為制定《天津市校園食堂新型供餐管理規范》《天津市校外配餐單位食品數字標簽規范》等3項校園食品安全團體標準提供有力支持。

監管人員檢查校園食品安全

教育護航，打造食安防控閉環

區教育局建立“檢查-臺賬-整改-回頭看”全流程閉環檢查和動態評估機制，發現風險立即介入，推動校園食安治理從“事后處置”向“源頭防控”轉變。投資20余萬元，制作食品安全培訓專題視頻，對校園食品安全管理人員和從業人員定期進行標準化培訓。搭建學校食材統一配送實時監控預警平臺，對供貨主體資質、食材保質期、GPS運行軌跡、車門開啟次數、溫度等參數指標進行預警提示，保障食材全鏈條安全。深化家校協同監督機制，充分發揮膳食監督家長委員會作用，每季度召開家長代表座談會，聯合督學開展不定期巡查，及時回應師生和家長的關切。嚴格落實陪餐制度，校領導、家長代表、食堂管理人員與學生共同就餐，第一時間發現并解決問題。

學校食材統一配送常態化檢查工作調研會

行紀協同，鑄就食安紀律堅盾

北辰區紀委監委始終以更高政治站位推進“校園餐”專項整治工作，著力構建“全鏈條”責任體系。一方面，貫通協同審計、巡察等各類監督力量，與教育、市場監管等職能部門建立起信息通報、定期會商、線索移送等常態化協作機制，形成監督合力；另一方面，多次采取“四不兩直”方式深入重點點位開展實地督查，以“零容忍”態度堅決守護中小學校園食品安全與膳食經費安全。專項整治中，區紀委監委堅持“查、改、治”一體推進，做到辦案與治理兩手抓、兩促進。聚焦責任落實、資金使用、食材采購、衛生安全等關鍵環節，嚴肅查處截留挪用膳食經費、責任落實空轉等違紀違法問題；同時，深挖制度機制建設中的薄弱環節，靶向施策補短板、堵漏洞，以久久為功的韌勁深化標本兼治，推動從根本上解決“校園餐”領域的頑瘴痼疾。

紀委監委檢查校園食品安全

下一步，北辰區將以更高標準、更嚴要求、更實舉措，持續優化責任落實工作機制，強化智慧監管手段運用，深化風險隱患排查整治，切實提升風險防范能力，不斷提升校園食品安全治理體系和治理能力現代化水平，確保在校師生的飲食安全。