廣東
中國茶文化源遠流長，最早可以追溯到上古時期。相傳，神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。從此以后茶便走進了人們的生活，在漫長的歷史長河中，茶從一種藥用植物逐漸演變成一種飲品，成為人們日常生活中不可或缺的一部分。
中國的茶文化
唐代是中國茶文化發展的鼎盛時期，陸羽所著的《茶經》是世界上第一部關于茶的專著，該著作系統地總結了，唐代時期及以前的茶葉生產、飲用經驗，對后世茶文化的發展產生了深遠的影響。
唐代的許多文人雅士們也對茶極為推崇，他們常常以茶會友、以茶賦詩、以茶作畫，將茶的文化內涵提升到了一個新的高度。
到了宋代的時候，茶文化得到了進一步繁榮，那個時候點茶、斗茶之風非常盛行，人們對茶的品質也要求更加嚴格，許多茶館也開始在城市中興起，成為人們休閑娛樂的重要場所。
在古代的典籍中，茶的名稱有很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，其中一項是表示茶葉。
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