今年的三伏天雖晚，但是在人們的關(guān)注中還是來(lái)了。還有幾天就正式入伏了，眼下的氣候已然有了伏天的味道。不僅溫度高，雨水也多了，而且雨后空氣的濕度也明顯上來(lái)了。濕熱交蒸，這正是三伏天的顯著特點(diǎn)。人們流汗大多，代謝快，消耗多，睡眠差，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是不小的考驗(yàn)。所以在臨近入伏的這幾天里，要開(kāi)始調(diào)整，無(wú)論有錢沒(méi)錢，記得多吃3樣，忌3樣，囤3樣，為入伏做好準(zhǔn)備。下面就來(lái)看分別指什么吧~

吃3樣

鴨肉

“入伏吃鴨，安康一夏”，三伏天里需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，肉類更加直接，不過(guò)氣候炎熱，并非所有的肉類都適合，鴨肉堪稱首選，其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)，質(zhì)地細(xì)嫩，而且性質(zhì)清涼，滋補(bǔ)又降火，還有助于健脾祛濕，保護(hù)肝臟等。

1、準(zhǔn)備一整只，清理好之后，剪小些，先放到寬水里邊，放點(diǎn)生姜和蔥，充分煮透時(shí)夾出。

2、重新起鍋，少許油就夠，熱透后倒進(jìn)去，多炒一會(huì)兒，水分，油脂都被炒出來(lái)，香味也釋放出，調(diào)些醬油，一小把的冰糖，姜片，紫蘇梗，炒到上色。

3、其中加熱水，要把肉沒(méi)過(guò)了，中小火燉一個(gè)鐘頭左右。其相對(duì)容易軟爛，屆時(shí)補(bǔ)點(diǎn)鹽，再撒點(diǎn)紫蘇葉，湯汁收一收，就可以關(guān)火了。

百合

伏天里濕熱難耐，容易令人心火旺，煩躁難安，且睡不香，屆時(shí)可以搭配些百合，其屬于根類食物，也是藥材，有助于清心降火，安神助眠，改善身體素質(zhì)等。不僅可以煮湯，入菜也不錯(cuò)。

1、這里用的是鮮百合，表面雜質(zhì)沖洗掉，層層掰開(kāi)，裝到盤子里。

2、雞蛋三個(gè)打在碗里攪散。另外分別切一點(diǎn)青紅椒作為配色，也提味，百合沒(méi)什么明顯的味道。

3、先在鍋里倒油，把雞蛋炒好盛出來(lái)。配菜放里邊，炒一會(huì)兒，香味烹出來(lái)。再將主菜放進(jìn)去。一起炒到熟透。

4、其中調(diào)些許的生抽，鹽，把味道調(diào)整好，最后把雞蛋重新再倒里邊，炒勻之后，便可以關(guān)火盛出來(lái)。

絲瓜

天氣熱，人們流汗多，容易口干舌燥，不僅要多喝湯，多補(bǔ)水，也也可以多吃些絲瓜，有助于清火解暑，通便排毒，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，健胃消食等。

1、它的外皮一定要削掉，否則口感會(huì)很差，沖一沖表面的黏液，炫成菱形塊。

2、另外剝點(diǎn)毛豆，先倒熱水里煮三分鐘左右，基本熟透時(shí)撈起。

3、重新起鍋，蒜蓉多加些，兩種菜都里邊，不斷翻炒，直到熟透，調(diào)些鹽，雞精，味道調(diào)勻，馬上關(guān)火裝盤。

忌3樣

忌吃未烹熟的水生菜

這個(gè)季節(jié)氣候潮濕悶熱，作物們旺盛生長(zhǎng)，時(shí)令蔬菜很多，水里的也不少，比如茭白，藕帶，菱角等。這些與陸地上的蔬菜相比，要更加鮮美。但長(zhǎng)期生于水中，環(huán)境特殊，容易滋生細(xì)菌，寄生蟲(chóng)。因此清洗時(shí)需仔細(xì)，且要徹底烹制熟透才能吃。切記不能生吃或是未烹熟時(shí)吃，以免引起腸胃不適。

忌吃高糖飲料

炎熱的夏日，人們身體熱，流汗多，要多補(bǔ)水。不過(guò)有的人覺(jué)得喝點(diǎn)飲料更過(guò)癮，而市面上各種勾兌的果汁，碳酸汽水，奶茶等深受喜愛(ài)。不過(guò)這些都屬于高糖飲料，其中添加了大量的糖分，添加劑，調(diào)味劑等，每一口都是滿滿的“科技”，喝起來(lái)美味，但并不解渴，還會(huì)讓人更渴。經(jīng)常喝還會(huì)影響人的代謝，引起發(fā)胖等。所以盡量不要喝。

忌吃剩飯剩菜

溫度高且濕度大，這樣的氣候正是細(xì)菌，霉菌，微生物所喜愛(ài)的。在這個(gè)季節(jié)里，保存食物是比較困難的事情。尤其是烹熟的飯菜，放幾個(gè)小時(shí)很容易變質(zhì)。不僅散發(fā)著異味，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響身體健康。所以天熱要吃現(xiàn)做的飯菜，忌吃剩飯剩菜。

囤3樣

消暑的食物

民間講究應(yīng)季而食，要順應(yīng)不同的時(shí)節(jié)而選擇相應(yīng)的食物。暑熱天里，自然要吃消暑的食物，所以在三伏天到來(lái)之際，有必要在家里多準(zhǔn)備些綠豆，瓜類，以及鴨肉，魚蝦等清涼的肉類。同時(shí)這個(gè)季節(jié)人們喝的水也比較多，所以家里也要多備些飲用水。

清涼的衣服

三伏天里，流汗將是生活中的常態(tài)，這意味著人們的衣服容易潮濕。另外三伏天里，空氣濕度大，洗過(guò)的衣服不容易晾干，所以這個(gè)時(shí)候可以多準(zhǔn)備幾件清涼的衣服，尤其要寬松透氣，吸汗性好的，方便在三伏天里更換。

驅(qū)蚊的物品

越是悶熱潮濕的氣候，蚊蟲(chóng)越多，三伏天里正是蚊蟲(chóng)活躍的重要時(shí)期。屆時(shí)要多備些驅(qū)蚊的物品，花露水，驅(qū)蚊貼，蚊香，都是比較常見(jiàn)的。另外在外出活動(dòng)時(shí)，要養(yǎng)成隨手帶扇子的習(xí)慣，比起驅(qū)蚊物品，扇子更好用。

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