健康風潮正深刻重塑飲品消費格局。飛瓜數(shù)據(jù)報告（6月25日發(fā)布）顯示，在抖音電商平臺，以白樺樹汁為代表的功能性植物飲料品類增長迅猛，環(huán)比增幅高達155.5%，領(lǐng)跑飲料細分市場。其中，國貨天然飲品品牌“零定律”旗下核心產(chǎn)品系列“零定律.美樺”說今年以來僅5個月，銷售額便突破億元，成為抖音電商平臺白樺樹汁品類銷量第一品牌。這背后，是消費者對天然、健康、輕負擔飲品需求的集中爆發(fā)，也是本土品牌依托特色資源、深耕供應鏈與創(chuàng)新營銷的成果展現(xiàn)。

一、健康理念驅(qū)動，植物飲料站上消費“C位”

報告指出，伴隨“精準控糖”、“藥食同源”等功效與作用深入人心，植物基飲料正從細分市場加速邁向主流。抖音電商數(shù)據(jù)顯示，近一年來植物飲料銷售熱度激增，今年更是迎來爆發(fā)式增長。直播帶貨和商品卡搜索成為主要銷售通路。消費者，尤其是年輕群體，在選購時愈發(fā)注重成分天然與減肥控糖等功能屬性。

二、自然饋贈：白樺樹汁的價值發(fā)現(xiàn)與傳承

在此輪植物飲料熱潮中，“白樺樹汁”成分表現(xiàn)尤為搶眼，相關(guān)商品帶貨量位居前列。白樺樹汁，素有“森林甘露”之稱，主要采集自我國東北大小興安嶺、長白山等高寒地區(qū)的白樺樹。公開資料顯示，其富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸及抗氧化物質(zhì)。味道清甜甘冽，在我國東北地區(qū)，鄂溫克族等少數(shù)民族自古就有采集飲用樺樹汁的傳統(tǒng)習俗，視其為天然的健康飲品。近年來，黑龍江省更將其列為重點推廣的“九珍十八品”地方特色產(chǎn)品之一，其功效與作用價值得到進一步挖掘和認可。

三、國貨品牌如何撬動億級市場？

飛瓜報告重點分析了領(lǐng)跑品牌“零定律”的成功路徑，其【零定律·美樺說】系列成為市場爆款：

精準把握趨勢，踩中健康風口：品牌敏銳洞察到植物飲料，特別是具有地域特色的白樺樹汁的增長潛力，依托東北核心產(chǎn)區(qū)資源切入市場。

深耕源頭，夯實供應鏈根基：據(jù)了解，零定律品牌為保障產(chǎn)品品質(zhì)與供應穩(wěn)定，已在白樺樹汁核心產(chǎn)區(qū)伊春、吉林等地投資建設(shè)或控股現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠。通過專業(yè)團隊，對原料采收（嚴選小興安嶺，吉林長白山等地）、生產(chǎn)工藝（如NFC非濃縮還原）、包材、品控等全鏈條進行嚴格管理和優(yōu)化，為產(chǎn)品力與規(guī)模化生產(chǎn)提供堅實后盾。這標志著品牌從“營銷驅(qū)動”向“供應鏈+品牌”雙輪驅(qū)動的深化。

產(chǎn)品分層策略，覆蓋多元需求：初期以高端線【零定律·甄飲】（88元/6瓶，強調(diào)“老樹頭汁、第一道原汁”）建立品質(zhì)認知；隨后推出更具性價比的【零定律·美樺說】（40元/6瓶），顯著降低消費門檻，迅速擴大用戶基礎(chǔ)，讓天然健康飲品更可及。

創(chuàng)新營銷，構(gòu)建信任鏈接：

視覺化溝通：商品主圖設(shè)計直擊健康消費痛點，突出“100% NFC原汁”、“小興安嶺/長白山原產(chǎn)地”、“不加一滴水”、“0脂肪0蔗糖0防腐”、“黃金六小時鎖鮮”等核心賣點，通過自然元素與清新色調(diào)，高效傳遞“天然純凈”的品牌形象。

場景化直播賦能：重點選擇與品牌調(diào)性高度契合的助農(nóng)直播間合作，借力消費者對助農(nóng)場景的天然信任感。創(chuàng)新性開展“原產(chǎn)地溯源直播”，深入極寒林區(qū)腹地，將樺樹林的生態(tài)環(huán)境、汁液采集過程真實呈現(xiàn)，使產(chǎn)品價值可視化，有效建立深度認知與信任。

順應平臺生態(tài)：在抖音電商推廣模式迭代背景下，更注重內(nèi)容質(zhì)量，在短視頻與直播中平衡“賣點傳遞”與“內(nèi)容可看性”。

四、專家觀點：新消費趨勢下的機遇與啟示

業(yè)內(nèi)觀察人士指出，白樺樹汁飲品的走紅并非偶然：是健康中國戰(zhàn)略下消費升級的具體體現(xiàn)，反映了消費者從“好喝”到“喝好”、追求天然與功能性的轉(zhuǎn)變。是對我國豐富植物資源與傳統(tǒng)智慧的現(xiàn)代化應用。以白樺樹汁為代表的地方特色資源，通過科技創(chuàng)新與品牌化運作，正煥發(fā)新的生機。

“零定律”的成功，關(guān)鍵在于精準定位健康賽道、深度融合地域特色資源、構(gòu)建扎實的供應鏈體系，并運用創(chuàng)新的內(nèi)容化營銷觸達目標人群。其深入產(chǎn)地的模式，也為助力東北特色林產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展提供了有益探索。

結(jié)語：植物飲料，尤其是像白樺樹汁這樣兼具天然屬性和地域特色的品類，正迎來發(fā)展的黃金期。以“零定律”為代表的新銳國貨品牌，通過深耕產(chǎn)品、掌控源頭、創(chuàng)新營銷，不僅贏得了市場認可，也為行業(yè)升級和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動能。飛瓜數(shù)據(jù)的報告揭示了新消費趨勢的強勁脈搏，也預示著在健康與天然的賽道上，擁有核心競爭力和創(chuàng)新能力的國產(chǎn)品牌將擁有廣闊前景。

（本文核心數(shù)據(jù)援引自飛瓜數(shù)據(jù)2025年6月25日發(fā)布的行業(yè)報告）