河南
今日話題：有哪些很重要又被忽視的炒菜技巧？接下來小編就帶領大家來看看，網友們是怎么看待這個問題的。
我媽第一次教我做菜口訣：炒素菜蒜、炒肉菜姜，實在不行再來一勺十三香
最偉大的三大食物：雞蛋（幾乎包含人體所需的很多營養），豬油（優質油脂），豆腐（抗炎，身體有炎癥長痘可以多吃）
前兩天剛看的燉雞湯視頻，燉雞湯三不放，第一個就是不能放料酒，可以黃酒代替或者不放
1、煲湯別放料酒在湯里，料酒最好加水清洗肉就行，最后過一遍清水，不要直接放肉里或者湯里。 2、炒肉想去腥，可以在鍋里最熱的時候圍著鍋邊淋一圈黃酒。 我之前就是料酒直接放，肉有一股料酒的怪味
萬能配料：如果能吃酸味，加番茄汁或者西紅柿炒，我個人覺得很好吃
我覺得配菜很重要，比如說番茄炒蛋，青椒炒肉，如果只是一碟青椒或者一碟番茄就沒有太大的食欲…可能去那些快餐店可以看看是什么搭配的？
我炒任何菜都很干，油也沒少放，也放了點水，就是干巴巴的
看完網友的這些精彩分享，手機屏幕前的你們是不是也有一肚子的話想說，歡迎大家評論區留言哦。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
