摘要：

在謝文哲先生主編的《安溪尋茶記》一書中，作者選取了安溪縣內32個有代表性的山頭，循著茶葉的脈絡，以人文為關注點，集故事性、歷史性和資料性于一體，歷數山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發現”。

“有一種紅壤它適合茶樹和詩歌的生長/蘭花香進桂花香/是什么讓人神清氣爽？天地造化，高山風骨，日月精華/有一種文化源遠流長/觀音托夢，安溪茶鄉。”這是一首贊美安溪鐵觀音的茶詩。追香尋韻，不能不去茶之發源地探源。安溪，茶之原鄉，是名副其實的中國茶都。

安溪，古稱清溪。一葉芳華，一杯濃香，一個故事，一段歷史，一則傳奇，彰顯著安溪茶文化的神奇與廣闊。在謝文哲先生主編的《安溪尋茶記》一書中，作者選取了安溪縣內32個有代表性的山頭，循著茶葉的脈絡，以人文為關注點，集故事性、歷史性和資料性于一體，歷數山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發現”。

同時，書中還配有法國攝影師閻雷等眾多攝影師為安溪拍攝的230多張照片和書法家王乃通專門繪制的安溪“山頭圖譜”，使讀者更直觀地感受安溪獨特的民俗風情。其中，圖譜還把安溪的產茶名山、各種名茶及涉茶名人“一網打盡”，堪稱安溪的“大百科全書”。

“未講天下事，先品鐵觀音。”茶，已經是安溪人文化休閑生活的重要組成部分。千百年來，耕耘在山水間的安溪人種茶習茶，安溪人在山水寄情的環境中過著“春而耕，一梨雨足；秋而斂，萬頃云黃”山水可依的田園生活，“是非、名利，榮辱、得喪，皆不足為身心之害”。

文脈潤澤、山水浸潤的安溪茶，在“清水高峰，吞云吐霧”環境中，“飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄……飲之不覺兩腋風生。”安溪，不僅有秀美的自然景觀資源，也有著豐富的人文歷史資源。諸多文人雅士游走于安溪的山水之間，品茗于懷，探幽安溪“樹稠蔭掩映，竹茂影蹁躚”的意境，享受著“一日曠游一日仙”妙境里，感懷于“亭高風露籠，殿古霧云煙”的幽靜，贊嘆于“巖巒疊累插天遠，溪水盤恒繞地通”的峻美，只嘆“一般清致景，俗筆難傳焉”。

安溪是茶的故鄉，也是中華文藝寶庫中一件璀璨奪目的瑰寶。盡管本書選取的“山水”僅是安溪的一小部分，但正是這一小部分撐起了安溪山、水、茶、人的“骨骼”。在其中，我們看到了美景，看到了古跡，看到了風俗，看到了信仰，也看到了宗祠、族譜、名士。當然，更看到了只愛土地和茶葉的安溪人的精神世界——他們大山般的博大包容，賦予安溪的風物以各種意義，孕育出多樣和諧的文明，創造用文字無法窮盡的安溪茶的“文字傳奇”。沏泡一壺好茶，品啜一口茶香，既是民俗，也是習慣，更是一種文化的傳承。

安溪之美，美就美在溪水長流，美就美在洋溢著茶的清新、高雅與靈性。品味這樣“一種清芬忘不得”寄情山水羽化而成的安溪鐵觀音，就連古人也感嘆于此茶的“余香繞齒襲人清”。這豈不是好山有好水，好水有好茶的千年絕配？

（來源：安溪鐵觀音茶文化）