四川
盛夏時節，餐飲食品安全風險高發易發。為切實守護群眾“舌尖上的安全”，近日，四川省南充市儀隴縣市場監管局開展了夏季餐飲食品安全排查整治工作，旨在從源頭消除風險隱患，為公眾飲食安全構筑堅實屏障。
該局明確“553”工作思路，嚴要求、實舉措，狠抓整改落實，聚焦食材儲存、加工制作、食品添加劑使用、清洗消毒、環境衛生等五個重點環節，緊盯超范圍超限量使用食品添加劑、非法采購食用野生菌、河鮮海鮮加工制作不規范、使用過期變質食材、使用非食品原料等五大違法違規行為，以宣傳培訓、整改提升、執法監督為抓手，切實有效地消除夏季餐飲食品安全風險。據悉，自行動開展以來，累計排查檢查相關餐飲經營主體50余家，排查整改風險隱患5個，立案調查3件。
下一步，儀隴縣市場監管局將立足服務+監管，深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，統籌兼顧、服務發展，切實做好餐飲食品安全監管工作。（李治波）
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