在健康消費升級的浪潮下，核桃乳憑借其天然營養特性，成為植物蛋白飲品市場增長的核心引擎。作為行業領軍者，養元飲品旗下六個核桃構建從原料溯源、智能制造到消費體驗的品質閉環，不僅連續多年榮獲中國食品安全年會“管理創新十佳案例”，更成為國內首個通過歐盟BRC食品安全全球標準A級認證的植物蛋白飲品品牌。行業專家評價：“六個核桃的實踐，重新定義了食品安全的行業高度——它不是單點突破，而是全鏈路的系統性承諾。”

黃金產區+嚴苛篩選，筑牢原料品質基石

原料是產品品質的第一道防線。六個核桃深諳原料品質決定產品基因。針對國內核桃原料品質參差的現狀，企業前瞻性布局新疆、云南、太行山三大黃金產區，建立原料采購基地實現源頭把控。同時聯合地方政府設立的"高產示范園"與"產區工作站"，運用現代農業技術實現土壤改良、病蟲害防控等，系統性提升原料標準化水平。

每一顆進入生產線的核桃都需經過嚴格的"3·6·36"篩選標準：3道基礎篩選工序、6大感官指標檢測和36項理化指標檢驗。這套嚴苛的原料篩選體系，不僅確保了產品品質的穩定性，更推動行業建立原料檢測的規范化標準，同時也為其產品奠定了堅實的品質基礎。更值得一提的是，六個核桃每年消耗的核桃量超過一億公斤，2024年，弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予六個核桃“核桃采購量全國第一”地位認證，使其規模優勢轉化為品質話語權。

科研賦能+智造升級，解鎖營養最大化

為進一步提升核桃品質及營養利用，六個核桃斥資數億元打造國家級科研矩陣，構建起包含中國輕工業核桃飲品重點實驗室在內的8大研發平臺，并與江南大學、北京工商大學等多所高校建立深度產學研合作，在核桃破壁萃取、營養物質保留等關鍵技術取得突破，為行業技術升級注入新動能。其自主研發的"5·3·28"生產工藝體系、CET冷翠技術遙遙領先于行業水平，在保證產品安全的同時，最大程度保留核桃的營養成分和天然風味。

在食品安全管理方面，六個核桃對標國際，率先建立了完善控制體系。先后通過ISO22000、ISO9001、誠信管理體系認證等國際權威認證，并成為核桃乳行業唯一蟬聯歐盟“BRC食品安全全球標準”A級認證的企業。這些認證組合構建的信任背書，使其市場占有率穩居80%以上，連續多年位列植物蛋白飲品銷量榜首。

"食品安全不是終點，而是持續改進的起點。"六個核桃相關負責人表示，"我們希望通過全產業鏈的品質把控，讓每一罐核桃乳都能經得起市場和消費者的檢驗。"

從黃金產區的原料種植到國際化的品質認證，六個核桃用二十余年的專注與堅守，詮釋了中國食品企業對品質的極致追求。未來，六個核桃將繼續深化全產業鏈建設，以科技創新為驅動，為消費者提供更安全、更營養的核桃乳產品，引領植物蛋白飲料行業的高質量發展。