餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導讀

今年的夏天實在是太熱了，出門去菜市場買個菜，走路不到20分鐘，撐著傘回到家，汗流浹背，整個衣服都濕透了。

早上看了一下日歷，發現7月20日便是入伏了，馬上最熱的三伏天又要來了，奶奶說今年的三伏天格外特殊。

不僅被稱為“10年難遇”的酷暑，而且還是最短的三伏天，往年的三伏天都是40天，但是今年因為年份特殊，再加上潤了一個月六月，所以三伏天僅有30天。

今年的三伏天從7月20日入伏開始，至8月18日出伏，雖然是最短三伏天，但是今年的三伏天卻是最熱的三伏天，建議大家：“3多吃2不做”，安穩過伏天。

一、民諺警示：今年三伏天會很熱

民間有句老話：“最怕入伏一日晴，熱死牛干旱到秋。”，這句話的意思是說，如果入伏當天是晴天，那么整個三伏天都會異常炎熱，甚至可能導致干旱持續到秋天。

而今年的入伏日7月20日，根據天氣預報的情況可以發現，7月20當天全國大部分地區都是晴天，恰逢大暑節氣前夕，多地天氣晴朗高溫，這預示著今年的三伏天可能極端炎熱。

今年三伏天僅有30天，比往年的40天短了不少，但并不意味著高溫會減弱。相反，由于氣候異常，短而集中的高溫可能更加猛烈。

二、多吃3物，清熱解暑

1、多吃綠豆：消暑第一豆

綠豆是夏季消暑的“黃金食材”，具有清熱解毒、利尿消腫的作用，三伏天容易上火，喝一碗綠豆湯或綠豆粥，能有效緩解暑熱煩躁。

推薦吃法：綠豆百合湯，做的時候可以加冰糖，也可以冰鎮一下再喝更美味；也可以將綠豆直接煮成綠豆沙冰，適量食用，避免過涼。

2、多吃苦瓜：降火排毒

苦瓜雖苦，卻是夏季“去火神器”，富含維生素C和苦瓜素，能清熱解暑、降血糖、增強免疫力，三伏天適當吃苦瓜，有助于預防中暑和痱子。

推薦吃法：苦瓜的吃法有很多，比如涼拌苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜排骨湯，如今天氣炎熱，可以多喝點苦瓜排骨湯。

3、冬瓜：利水祛濕

冬瓜含水量高達96%，是夏季補水佳品，還能利尿消腫、幫助排濕，特別適合三伏天濕氣重、易水腫的人群。

推薦吃法：夏天是吃冬瓜的季節，冬瓜做法很多，比如冬瓜薏米老鴨湯，冬瓜蝦仁湯，清炒冬瓜等都很不錯。

三、2事不做，避免傷身

1、不對著空調直吹。

三伏天炎熱，很多人喜歡長時間吹空調，甚至對著風口直吹。但這樣容易導致“空調病”，引發頭痛、關節痛、感冒等問題。

建議：大家吹空調時，空調溫度不低于26，可以買個空調擋風板，這樣可以避免冷風直吹，尤其是晚上睡覺時更舒服。

2、不喝冰鎮冷飲。

冰鎮飲料、冰淇淋雖然能短暫降溫，但過量飲用會損傷脾胃，導致腹瀉、消化不良，甚至加重體內濕氣。

建議：多喝溫水或常溫綠豆湯，如果非常真的很想吃冷飲，那么建議避免空腹吃，可以自制酸梅湯、檸檬蜂蜜水替代冷飲。

今年的三伏天雖短，但高溫不容小覷，合理調整飲食和生活習慣，多吃3物少做2事，才能健康安穩度夏，遠離暑熱困擾。

最后麻煩大家點個贊支持一下，非常感謝！

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關注我們

與君共勉

嘗遍中國美食

游遍千山萬水

你點的每個贊，我都當成了喜歡